2013 - maintenant2011 Directeur exploitation Hôtel Normandy Barrière Deauville
2009 Directeur général Grand Hôtel Barrière de Dinard
2005 Coordinateur restauration Hôtels et Casinos Barrière région Normandie
2001 Directeur restauration Casino Barrière de Deauville
2000 Directeur restautation et artistique Casino Ruhl, Nice
1998 Directeur Fouquet's de Mexico
1995 Directeur des banquets Casino Barrière de Deauville
1990 Assistant Directeur des banquets Casino Barrière de Deauville
1982 à 1990 divers postes de chefs de rang et Maîtres hôtel à Paris, Tahiti et Etats Unis