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Mes compétences :
Entrepreneur
Spiruline
Alimentation-santé
Entreprises
AppleTree Asia
- Assistant développement sur un projet de grande distribution alimentaire
2007 - 2008Assistant unique et direct du chargé de développement sur un lancement d'une projet de chaîne de 70 supermarchés de proximité en soft discount en tandem avec le montage de filières produits frais. Le projet d'investissement initial à 250 M USD a été revu à la baisse dans un contexte de précrise et a finalement été matérialisé après mon départ avec le groupe Big C (Casino) sur l'enseigne New Cho et les magasins CExpress (10 enseignes en 2014).
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Référent/N+1 : Philippe van Vinkenroye, anciennement directeur du groupe Primistères Reynoird (spécialiste de la distribution outremer et leader dans les DROM-COM) puis n°2 de Metro Europe.
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Activités/réalisations principales :
- évaluation des potentialités du marché dans un pays émergent (analyses sur pays similaires plus précoces dont la Thaïlande, best practices, défis locaux)
- analyse concurrentielle et store checks à TP. HCM et Hà Nội
- participation à la création d'un nouveau concept commercial de distribution dans toutes ses applications, inspiré du soft discount
- analyse systématique des quartiers de la capitale économique pour repérage de sites d'implantation et sizing (montage et gestion d'équipe de motards, analyses socio-démographiques, cartographie sur Google Earth, etc.)
- élaboration des comptes d'exploitation prévisionnels et de bilan
- préparation de dossiers d'approvisionnement et de montage de filières de produits frais (et participation à une conférence internationale sur les filières fruits)
- préparation de business plan et de supports de présentation pour investisseurs (dont la Banque Mondiale), etc.
ESSEC Conseil International
- Chargé de mission
2006 - 2007Consultant en junior export, avec missions diverses du type insertion d'une marque de champagne en Chine
Hyeres2008 - 2008Formation courte à la culture artisanale de spiruline
Initiation théorique et pratique à la culture artisanale de spiruline. Des savoirs depuis amplement complétés dans des contextes très différents (tropiques, climat tempéré) et sur de nombreuses exploitations avec des techniques culturales bien améliorées.
Cergy Pontoise2005 - 2010MBA Admis sur concours - Entrepreneuriat ; Asian Track
MBA promo 2008 ; Asian Track Jul-Déc 2007.
Lycée Pierre De Fermat (Toulouse)
Toulouse2003 - 2005
University Of Cambridge (Cambridge)
Cambridge2000 - 2001Certificate of Proficiency in English
Diplôme de maîtrise de la langue anglaise passé à 16 ans. Certifie un niveau C2 ("Maîtrise") sur l'échelle du Cadre européen commun de référence pour les langues du Conseil de l'Europe.
