Rene ALONSO

En résumé

Entreprises

• apas btp - Chef de Cuisine

  2019 - 2019

• CROISIEUROPE - Chef de cuisine CROISIEUROPE

  Issy-les-Moulineaux 2018 - maintenant

• SODEXO - Chef de Cuisine

  Issy-les-Moulineaux 2015 - 2018

• MEDIREST - Chef gérant

  2014 - 2015

• Newrest - Chef de production en expatriation

  Toulouse 2013 - 2014 : Chef de production en expatriation (Mine de Nikel à

• Newest - Chef de production

  paris 2013 - 2013 : chef de production en off shore (Barge Lancelot en

• Catering International Services - Chef de production en expatriation

  Marseille 2012 - 2013 : chef de production en expatriation (Mine de Nickel Konienbo en nouvelle Calédonie) ;

• Centre d'aide au travail - Chef & gérant

  2011 - 2012

• société de restauration - Chef de secteur

  2008 - 2011 : chef de secteur pour une société de restauration, élaboration des menus, prise des commandes, gestion de plusieurs comptes d'exploitations.

• SYNERGIE RESTAURATION - Chef & gérant et responsable d'ouverture de nouveaux contrats

  Paris 2004 - 2007 gérant et responsable d'ouverture de nouveaux contrats.
  Spécialiste de la liaison froide et de la liaison chaude.
  : chef gérant Centre d'Aide au Travail CATAR à Pézenas. ;

• avenance - Chef gérant cuisine

  2000 - 2004 gérant tournant restaurant scolaire et d'entreprise et établissement de santé. ;

• sogeccir - Directeur technique d'exploitation

  1998 - 2000 : SOGECCIR cuisine centrale de St Benoît, Ile de la Réunion, Directeur technique d'exploitation en liaison chaude (5000 couverts). ;

• CUISINE CENTRALE - Chef de production

  1996 - 1998

• Ouverture de la CUISINE - Chef de production

  1993 - 1996 : Ouverture de la CUISINE CENTRALE de GAP (05), chef de production en liaison froide. ;

• HOTEL DES POSTES/ PARIS - Sous chef de cuisine

  1980 - 1981 : Restaurant d'entreprise HOTEL DES POSTES/ PARIS,

Formations

Réseau

• Hr RECRUTEMENT

• Nathalie ALONSO

• Thierry LE CANNE

• Xavier BOUGEOT