Mes compétences :
Formation professionnelle
Microsoft Word
Microsoft Excel
Internet
Entreprises
IDC Formation
- Professeur de pâtisserie
2015 - 2015Public : personnes en reconversion
Nombres : 12
Matières enseigner : Pratique et Technologie
- Suivi de personnes en reconversion pour une formation en pâtisserie
- Mise en place des moyens d'évaluation en technologie et pratique afin que les apprenants puissent suivre leur évolution
- Aide à la recherche de stage
CFA AVIGNON ST-ROCH
- Professeur de pâtisserie
2015 - 2015Publics : Apprentis (es) en C.A.P, Mention Complémentaire, et Brevet Technique des Métiers pâtisserie.
Nombres : 101
Matières enseignées :
- Pratique et Technologie pour les C.A.P et les B.T.M en pâtisserie 1ère et 2e année
- Etude de prix pour les B.T.M 1ère et 2e année
Lycée Professionnel Hôtellier " LA CLOSERIE "
- Professeur de pâtisserie
2014 - 2015Public : élèves de seconde et de première en Bac professionnel Boulangerie/ Pâtisserie.
Nombres : 48
Matière enseignée : Cours de pratique en pâtisserie
GRETA DE L'HOTELLERIE
- Formateur en pâtisserie
2012 - 2013- Dispenser des cours théoriques et de pratiques à des apprenants, dans l'objectif de les amener au CAP (public âgé de 30 à 45 ans)
- Entretenir des relations professionnelles entre le C.F.A et les entreprises (visites d'entreprises)
CFA MEDERIC
- Formateur en pâtisserie
2012 - 2013- Dispenser des cours théoriques et de pratiques à des apprenants, dans l'objectif de les amener au CAP (public âgé de 15 à 24 ans)
- Entretenir des relations professionnelles entre le C.F.A et les entreprises (visites d'entreprises)
Luth pour l'Insertion, Formation et Emploi (LIFE)
- Formateur / Accompagnateur stagiaire
2012 - 2012- Animation de cours de Français Langue Etrangère (FLE) pour un public illettré, voir analphabète
- Atelier Technique de Recherche d'Emploi (TRE)
- Accompagnement individuel du public dans leur démarche d'insertion professionnelle.
Public : 1 à 8 personnes
L'Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie
- Formateur stagiaire
2012 - 2012- Préparer et animer des actions de formation pour un public de jeunes apprentis et des personnes en reconversion.
- Correction de copies de technologie de la pâtisserie
Public : 4 à 12 personnes
« Royal Champagne » Hôtel 5***** à REIMS
- Chef de partie pâtissier
2011 - 2011
« Tante Marguerite », restaurant gastronomique
- Chef de partie pâtissier
2011 - 2011
« Le César » à FREJUS
- Chef de partie pâtissier
2010 - 2011
« Il Palazzo » restaurant
- Chef de partie pâtissier
Différents stages pratiques avec différents intervenants dans différents domaines tels que : Mr Julien ALVAREZ (champion du monde de la pâtisserie 2011), Mr B. BLANC-TAILLEUR, Mr F. GUILLEMENOT, Mr P. HERMENIER (MOF boulanger), Mr Sébastien ODET (finaliste au MOF pâtisserie 2012), Mr D. PAINEAU,Mr A. PAISANT, Mr P. TANGUY (MOF Traiteur), Mr G. TAURIN (MOF glacier).
