René SEYLLER

En résumé

Entreprises

• Tablapizza - Directeur de restaurant

  maintenant

• Camping Oyam **** - Responsable restauration

  2014 - 2014

• Restaurant « TABALAPIZZA » - Directeur de restaurant

  2012 - 2014 * établissement du prévisionnel en relation avec le Directeur régional ;
  * organisation et coordination des divers services (restaurants, cuisines, bars, économats alimentaires, cave et office(s) ;
  * contrôle des planifications des responsables de services ;
  * veille à la bonne marche permanente de la restauration ;
  * veille et développement de l'image de marque de l'établissement ;
  * surveillance globale de l'hygiène et la sécurité ;
  * responsabilité du budget de fonctionnement , des ses coûts matière et masse salariale, de ses marges ;
  * gestion du personnel
  * Travail sur « MICROS » ;

• Oncle Scott - Directeur

  2011 - 2012 * contrôle des planifications des responsables de services ;
  * Organisation des séminaires avec la
  * veille à la bonne marche permanente de la restauration
  * veille et développement de l'image de marque de l'établissement
  * surveillance globale de l'hygiène et la sécurité ;
  * responsabilité du budget de fonctionnement , des ses coûts matière et masse salariale, de ses marges ;
  * gestion du personnel
  Propriétaire
  Auberge - Pizzeria, chambres d'hôtes 70600 Argillières
  * veille à la bonne marche permanente de la restauration
  * veille et développement de l'image de marque de l'établissement
  * surveillance globale de l'hygiène et la sécurité ;
  * responsabilité du budget de fonctionnement , des ses coûts matière et masse salariale, de ses marges ;
  * gestion du personnel
  
  
  Gérant
  Pizzéria « la fontaine à Pain » 67 Dambach la Ville

• La conquete de l'Est - Directeur restaurant

  2005 - 2007 * contrôle des planifications des responsables de services ;
  * Organisation des séminaires avec la
  * veille à la bonne marche permanente de la restauration
  * veille et développement de l'image de marque de l'établissement
  * surveillance globale de l'hygiène et la sécurité ;
  * responsabilité du budget de fonctionnement , des ses coûts matière et masse salariale, de ses marges ;
  * gestion du personnel ;

• Hotel Munsch - Réceptionniste

  2003 - 2005 * surveillance globale de l'hygiène et la sécurité
  * responsabilité du budget de fonctionnement , des ses coûts matière et masse salariale, de ses marges ;
  * gestion du personnel
  
  Réceptionniste Hôtel 3*
  « Les ducs de Lorraine » 68 Saint Hypolitte
  
  Responsable de Bar
  La Cervoise 67 Sélestat
  
  Serveur puis responsable de salle
  La Schlesselstub 67 Sélestat
  
  Pizzaiolo puis serveur
  Pizzéria « 4Mori » 67 Chatenois

• Pizzéria « 4Mori » - Plongeur & aide de cuisine

  2000 - 2003

Formations

• AFPA

  Mulhouse 1998 - 1999 BEP Electrotechnique

• Collège De Sundhouse

  Sundhouse 1980 - 1985

Réseau

• Béryl BAILLAVOINE

• Chloé VAILLANT

• Christian CHILOU

• Delphine LOGGHE

• Jamal Q.