Richard GUILLET

En résumé

Entreprises

• BARRAL - Responsable qualité et production

  2000 - maintenant BARRAL à Carros 06 :
  - création et gestion des tableaux de bords production, rendements, synthèse et des indicateurs qualité / production,
  - mise en place des stocks matières premières et de la traçabilité ;
  - réduction du temps de production de ligne (énergétique et productivité) ;
  - présence et suivi en atelier de la production, gestion des problèmes humain ou productif ;
  - mise en place des méthodes d'analyse et gestion du laboratoire de contrôle qualité ;
  - mise en place de l'HACCP et des certifications IFS, BRC (depuis 8 ans), BIO ;
  - rédaction du document sécurité et gestion des déchets. ;

• PERLAMANDE - SOFALIP - Responsable qualité et assistant de production

  1998 - 2000 mise en place de la démarche HACCP (hygiène alimentaire) ;
  - réalisation des cahiers des charges ;
  - gestion du personnel - 30 personnes, des matières premières, des commandes clients. ;
  - planification de la production. ;

• Institut Régional pour la Création - Chargé de mission

  1998 - 1998 à l'Institut Régional pour la Création et le développement des Entreprises (IRCE) basé à
  (4 mois) - réalisation d'audits généraux en entreprises,
  - présentation et initiation d'une démarche HACCP chez des entreprises régionales (Conditionneur d'huiles dans le 13). ;

Formations

• CEGOS Formation

  Paris 2012 - 2012 Responsable de Prodcution
  
  Organiser optimiser son atelier – Gagner en rentabilité - Manager de terrain
  Piloter la production - Bâtir un projet professionnel
  

• Université Aix - Marseille III

  Marseille 1993 - 1996 Maîtrise
  
  Analyse & Qualité Agro-Alimentaire ; Institut Universitaire Professionnalisé (IUP), Produit de consommation Alimentaire

• Lycée Marie Curie

  Marseille 1991 - 1993 Brevet de Technicien Supérieur