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Romain CARPANO

Neyron

En résumé

Je suis en charge de la conception et l'aménagement de points de ventes de restauration pour l'enseigne MEZZO DI PASTA.

Mes missions :

1) Définir l'aménagement des points de vente.

- Optimiser les espaces
- Optimiser les flux de productivité
- Déterminer les meilleurs espace de communication.

2) Mission de R&D sur le concept MEZZO DI PASTA
Définir les points d’amélioration potentiels et trouver les appareils et/ou outils en adéquation.

3) Projets commerciaux
Réaliser des perspectives 3D à destination de bailleurs, propriétaires, banques.

Mes compétences :
3D

Entreprises

  • MDP Developpement - Coordinateur Technique

    Neyron 2009 - maintenant - Dessiner les futurs point de ventes aux côtes réelles
    - Estimer les coûts réalisation
    - Contrôler la bonne réalisation du point de vente conformément aux plans
    prescrit par mes soins
    - Aider le franchisé dans ces démarches administratives auprès des bailleurs
    - Trouver des solutions de réduction de coût
    - Mise en relation et suivit franchisé/Architecte.

    Plus de 120 projets effectués
    Plus de 60 réalisations de point de vente
    Maîtrise du logiciel SKETCH UP

  • MDP Développement - Animateur Réseau

    2007 - 2009 Assister les franchisés dans leur activité de Gestion, d'un point de vente MEZZO DI PASTA.
    Contrôler que les franchisés observes bien les règles imposées par le concept MEZZO DI PASTA.

  • MEZZO DI PASTA - Manager de point de vente

    2005 - 2007 Gestion d'un point de vente MEZZO DI PASTA à STRASBOURG, 2 rue de Sébastopol
    - Augmentation du chiffre d'affaire
    - Gestion de la masse salariale
    - Maitrise de la marge.
    - Gestion du stock (flux tendu)

    De 2006 à 2007, le point de vente dont je le suis occupé est resté en tête du réseau au niveau du chiffre d'affaire.

    La formation des FRANCHISES
    De 2006 à 2007 le point de vente dont j'ai eu la charge est devenu le point de vente pilote de la marque MEZZO DI PASTA. J'ai donc eu à ma charge les formations des nouveaux franchisés. J'ai à cet effet créer des outils de planning et de formation encore utilisés à ce jour par de nombreux franchisés et managers de point de vente.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :