Romain CASTELEYN

En résumé

Entreprises

• E.leclerc douai - Formation management

  2012 - 2012

• E.Leclerc Douai - Resp Pâtisserie-Traiteur

  2011 - maintenant Responsable Pâtisserie et Traiteur.
  Création d'une gamme "Prémium" pâtisserie pour valoriser l'image de marque du magasin.
  Gestion totale économique du rayon.
  Gestion et création de la page Facebook de l'entreprise.

• Lenôtre - Stagiaire

  Paris 2010 - 2010 Stage « Techniques nouvelles entremets », école Lenôtre Paris

• Création gourmande - Créateur

  2010 - 2011 Création au statut auto-entrepreneur d'un site de vente en ligne de matériels et matières premières de pâtisserie

• Lesage - Pâtissier

  2008 - 2011

• Boulangerie pâtisserie Hauterive - Apprenti Pâtissier BTM

  2006 - 2008 Contrat d'apprentissage en BTM Obtenu

• Boulangerie la madeleinoise - Apprenti pâtissier chocolatier

  2004 - 2006 Contrat d'apprentissage en pâtisserie et chocolaterie
  CAP pâtissier obtenu
  CAP chocolatier Obtenu

Formations

Réseau

• Boulangerie LOUISE

• Chargée De Recherche SPARRING PARTNERS

• Eric LÉVY

• Florent BRELIVET

• Gabriel GABRIEL CALVET (CALVET)

• Ingrid COHEN

• Latifa ESSADOUNI

• Purdey BALY

• Stephane CLION