Romain MOREL-JEAN

En résumé

Entreprises

• Restaurant l'essentiel - Gerant

  2016 - maintenant Propriétaire et gérant du restaurant l'essentiel à Cremieu

• Bourse de l'Immobilier - Agent commercial

  Bordeaux 2013 - maintenant Bourse de l'immobilier DECINES (69)
  (auto entrepreneur)
  * Recherche de client vendeur
  * Mise en place de la communication pour la mise en vente ;
  * Suivi clients, vendeurs et acquéreurs
  * Utilisation de logiciel spécialisé
  * Négociation vente de biens

• Hôtel NH - Assistant Maître d'hôtel

  2011 - 2013 * Organisation du service salle et séminaire
  * Gestion de 200 couverts par jour
  * Gestion d'environ 10 personnes par service
  * Prise de commande et facturation clients ;
  * Fermeture du restaurant avec clôture de caisse ;
  * Chiffre d'affaire d'environ 10000 euros par jour

• Hôtel AMBASSADEUR - Responsable petit

  2007 - 2011 * Ouverture d'établissement (création du buffet petit-déjeuner) ;
  * Gestion des stocks ;
  * Gestion du service ;
  * Développement du chiffre d'affaire petit-déjeuner

• Hôtel Park and Suites - Responsable petit

  2006 - 2007 * Gestion des stocks ;
  * Gestion du service ,

• Restaurant le CASTOR - Chef de rang

  2004 - 2006 GOURMAND CREMIEU (38)
  Chef de rang
  * Gestion d'un rang d'environ 50 couverts par service en autonomie ;
  * Utilisation de logiciel de facturation
  * Prise de commande, service, facturation ,

• Hôtel AMPERE - Réceptionniste

  2002 - 2004 * Check in, check out
  * Conciergerie
  * Facturation
  * Utilisation du logiciel Fidelio
  * Prise de réservation

Formations

• Ecole ESHOTEL

  Clichy 2002 - 2004 BTS Hôtellerie restauration
  
  * BTS Hôtellerie restauration option gestion mercatique

• Lycée Hotellerie

  Saint Quentin En Yvelines 1999 - 2002 BTH
  
  * BTH hôtellerie restauration

Réseau

• Alain JACOB

• Benoit DROUILLER

• Jean-Luc MOUNIER

• Jerome STEFANELLO

• Sari MANSOUR

• Sonia TRONCO SALLES

• Stéphanie SERRU