Eurofins Marketing Research
- Technicien en Analyse Sensorielle
Paris2014 - maintenant
Les étangs d'occitanie
- Stage
2013 - 2013Optimisation des conditions de transport de poissons d'ornement vivants. Bram (11).
Réalisation des mesures des paramètres physico-chimiques de l'eau de transport.
Conditionnements des poissons dans différentes conditions et avec différents additifs.
Recherches bibliographiques: transport des poissons vivants, utilisation d'anesthésiant, effet des conditions extérieurs sur le stress des poissons...
Différents travaux
René Bouvier
- Ouvrier
2012 - 2012Travail de la Vigne avant les vendanges
Groupe SEB
- Stage
Vernon2010 - 2010Valorisation des qualités organoleptiques et nutritionnelles des aliments cuits par un nouvel appareil de cuisine.
Analyse sensorielle : réalisation de tests consommateur.
Recherches bibliographiques (sensorialité et nutrition)
Préparation des échantillons, expédition pour analyses, interprétations des résultats
Welience agroalimentaire et bio industriel
- Stage
2009 - 2009Mise en place d'un profil sensoriel conventionnel sur des saucisses fumées.
Préparation et Animation des séances de dégustation.
Recrutement et entrainement du panel.
Analyse des résultats (fizz).
CRITT 2ABI
- Stage
Montargis2007 - 2007Formulation d'un produit gélifié à base végétale.
Recherche bibliographique sur les hydrocolloides.
Réalisation de différentes formulations avec différents gélifiants.
Mesures physico-chimiques (TAXT-2, pH) sur les échantillons et premiers tests organoleptiques.
Différentes missions comme technicien sur différents projets.
