Aurelie MAIRESSE

En résumé

Entreprises

• Groupe MOM - Materne Mont Blanc - Animatrice Sécurité, Qualité

  Paris 2014 - maintenant Etre l’interlocuteur Sécurité/Qualité dans le déploiement des plans de progrès et appliquer l’ensemble des standards Sécurité, Qualité et Hygiène définis par le Groupe MOM au sein de cinq ateliers de production.
  
  Sécurité :
  * Garantir l'information et la formation des salariés aux règles de sécurité sur leur poste de travail (contact sécurité, rédaction et gestion des fiches de sécurité au poste...).
  * Mettre en place l'évaluation des risques professionnels au sein des ateliers.
  * Analyser les événements sécurité (presqu'accident, soin, accident) par la méthodologie de l'arbre des causes et piloter les plans d'action de sécurisation des ateliers en collaboration avec les responsables d'atelier.
  
  Qualité :
  * Traiter par la méthodologie du 8D les non conformités internes et les réclamations consommateurs.
  * Effectuer des audits du respect des BPFH, des enregistrements d'autocontrôle... avec mise en place d’un indicateur de suivi des écarts à destination des managers d’équipe.
  * Elaborer et piloter les actions de communication Qualité/Hygiène (accueil qualité/hygiène, rédaction et animation de flash info qualité/sécurité alimentaire).
  * Créer et suivre les indicateurs de performance qualité par atelier.
  * Participer aux audits de certification (IFS/BRC) et aux analyses des dangers (HACCP) ; définir et être le garant des plans d'actions engagés.
  

• Mondelēz International - Animatrice QSE (contrat de professionnalisation)

  CLAMART 2012 - 2013 Qualité : Suivre et gérer le système de management de la qualité (ISO 9001 ; IFS ; ISO 22000 et processus interne au groupe (QCMS))
  
  * Mettre à jour et gérer le système documentaire QHSE et superviser la métrologie du site.
  * Organiser et suivre les audits internes et les audits de certification, définir et suivre les actions correctives et préventives
  * Mettre à jour le plan de contrôle des matières premières, suivre les non-conformités matières premières et faire vivre le système de traçabilité
  * Gérer la conformité produit, traiter les non-conformités et les réclamations consommateurs
  * Suivre l'hygiène et la sécurité alimentaire : sensibilisation et formation des opérateurs et des pilotes de processus, HACCP, audit interne...
  * Reporter et suivre les indicateurs qualité, analyser les résultats d'autocontrôles
  * Manager la technicienne qualité (management opérationnel)
  
  Sécurité : Analyser et évaluer les risques professionnels
  
  * Mettre à jour le document unique et créer de fiches de sécurité au poste de travail
  * Définir et conduire une démarche de prévention du risque chimique pour la santé des salariés
  * Réaliser les audits internes sécurité et comportementaux; animation sécurité auprès des opérateurs et participation à la préparation de l'audit de certification OHSAS 18001
  
  Environnement : Mettre en place une démarche d'analyse environnementale
  
  * Définir une méthodologie d'identification des aspects et des impacts environnementaux prise en compte du contexte réglementaire du site
  * Déployer la démarche sur l'activité de traitement des eaux usées et en établir une politique environnementale

• Acadomia - Enseignante - mathématiques & biologie

  Paris 2011 - 2012 Suivi hebdomadaire de 10 élèves (niveau collège & lycée)
  Préparation de supports théoriques de cours
  

• Barry Callebaut - Assistante Qualité

  Paris 2011 - 2011 * Mettre à jour le système documentaire en vue d'un audit ISO 22000
  * Vérifier l'efficacité du nettoyage et sensibiliser les opérateurs à l'hygiène : mise en œuvre de consignes au poste de travail
  * Gérer le plan de contrôle des matières premières et des produits finis

• Valrhona - Chargée d'étude en analyse sensorielle

  Tain-l'Hermitage 2010 - 2010 * Monter en compétence (individuelle, panel) du jury expert de dégustation : élaboration d'un programme de formation, entraînement du jury et suivi des performances
  
  * Rédiger un aide mémoire descriptif de la palette aromatique du cacao et ouvrir le référentiel aromatique du jury au cacao
  
  * Etudier le positionnement sensoriel des chocolats Valrhona et de la concurrence et élaborer une cartographie des caractéristiques sensorielles des différents produits
  
  

• IFF (International Flavors & Fragrances) - arômes alimentaires - Technicienne en analyse sensorielle

  2009 - 2009 * Synthèse comparative entre différents tests discriminatifs : test triangulaire vs test deux parmi cinq
  * Planifier, préparer et animer les séances de dégustation; traiter les résultats et rédiger les rapports des séances

Formations

• EI. CESI - Ecole D`Ingenieurs Du CESI

  Arras 2012 - 2013 Mastère Spécialisé en management QSE
  
  Contrat de professionnalisation (3 semaines/ mois en entreprise)

• AGROSUP DIJON (Dijon)

  Dijon 2009 - 2010 Master 2 Gestion des propriétés sensorielles des aliments

• Université Dijon Bourgogne

  Dijon 2008 - 2009 Master 1 Qualité des aliments et sensorialité

• Université Artois

  Lens 2005 - 2008 Licence Biologie cellulaire et physiologie

Réseau

• Adeline BLAISON

• Amélie DREFFIER

• Aude KOEGLER

• Aurélie BOITET

• Emilie CHAUFOURAUX

• Michel DELOUYA

• Nicola ARCURI

• Paul GURY

• Sarah AMEUR

• Tony DEBACKER