Rudy Myronde MOUNGOUA BIREMBA

En résumé

Entreprises

• Biscuiterie Dutoit - Assistante qualité & stagiaire

  2014 - 2014 (6 mois) : Assistante qualité, stagiaire biscuiterie Dutoit située à Bohain-en-vermandois (02)
  Missions : Consolidation du système HACCP afin de mieux se préparer à la certification IFS food Version 6.
  * Diagnostic par ALQUAL ;
  * Mise en place des modes opératoires, synoptiques, plans de nettoyage ;
  * Suivi des réclamations clients ;
  * Suivi des audits internes et externes, visite d'usine de vérification des Bonnes Pratiques ;
  * Organisation, dynamisme, capacité de synthèse

• Biscuiterie tourniayre - ASSISTANTE QUALITÉ, BISCUITERIE TOURNIAYRE

  2013 - 2013 Missions : Contrôle qualité et mise à jour des documents HACCP :
  
  • Amélioration et création des procédures d’enregistrement traçabilité.
  • Recherche et développement en réalisant des essais dans le but d’améliorer le produit existant.
  • Audit interne et audit fournisseur : méthode HACCP.
  - Points audités : réception et expédition, stockage, propreté et entretien, hygiène du personnel, sécurité et environnement, éléments et preuves des autocontrôles
  - Préparation et réalisation de l’audit : procédure, analyse de la méthode HACCP, check-list, rapport d’audit : analyses des écarts, propositions des actions correctives
   Rigueur, esprit d’analyse
  

• SOCIÉTÉ DES BRASSERIES DU GABON (SOBRAGA) - TECHNICIENNE DU LABORATOIRE CENTRALE DE LIBREVILLE, SOBRAGA

  2012 - 2012 Missions : Contrôle qualité
  • prélèvements sur lignes de production de l’embouteillage jusqu’à la palettisation
  • Contrôle qualité/microbiologiques : analyses physico-chimie-chimiques des produits finis
  • Rédaction du mode opératoire d’identification bactérienne
  • Tests produits : analyses organoleptiques
   Rapidité, rigueur, organisation, esprit méthodique
  

• Centre Hospitalier Universitaire d'Amiens - Assistante qualité stagiaire

  2011 - 2011 (2 mois) : Assistante qualité stagiaire service restauration au
  Missions : Elaboration des bases du système qualité en vue d'une certification ISO 9001 du service restauration du Centre Hospitalier Universitaire d'Amiens ;

• CHU amiens - Stagiaire qualité

  2011 - 2011 Missions:
  
  Élaboration des bases du système qualité en vue d’une certification ISO 9001 du service restauration du Centre Hospitalier Universitaire d’Amiens.
  Intermédiaire entre les organismes certificateurs et le CHU.

• Centre Hospitalier Universitaire d'Amiens - CHU AMIENS

  2010 - 2010 Missions : Observation et correction dans l'application des Bonnes Pratiques d'Hygiène auprès du Personnel.
  
  COMPETENCES ET AUTRES
  Anglais : Opérationnel ,

• CHU AMIENS - Stagiaire qualité

  2010 - 2010 Missions:
  Observation et correction dans l’application des Bonnes Pratiques d’Hygiène auprès du Personnel.

Formations

• Industries Agroalimentaires Université De Picardie Jules Verne

  Amiens 2013 - 2014 Diplôme de Master
  
  spécialité Productions Végétales et Industries Agro-alimentaires option
  * Etudes des normes : ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, référentiels : IFS et BRC ;
  * Méthodes de résolution de problèmes : QQOQCCP, diagramme d'Ishikawa, diagramme pareto ;
  * Méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point): Analyse des points critiques à maîtriser ;
  * Six sigma

• Industries Agroalimentaires Université De Picardie Jules Verne

  Amiens 2012 - 2013 Licence
  
  * Hygiène et sécurité alimentaire
  * Microbiologie

• Institut Universitaire Technologique

  Amiens 2011 - 2012 Diplôme Universitaire Technologique Génie Biologique
  
  : Diplôme Universitaire Technologique Génie Biologique à l * Microbiologie
  * Génie Industriel Alimentaire
  * Qualité
  EXPERIENCES PROFESSIONNELLES :

Réseau

• Aurore FERNANDEZ

• Cherone BIREMBA

• Jean-Claude N'GUESSAN

• Jeremie MAMS

• Laura PALANDRI

• Laure DHEILLY

• Laurent GROUBERMAN

• Marie LAGE

• Prexilia POSTROS

• Romain DUVAL