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Pauline GUEGUEN

COURBEVOIE

En résumé

Bienvenue sur mon profil Viadeo!

J'occupe depuis début février 2015 le poste d'ingénieure qualité pour la société FIMCO. C'est une nouvelle aventure qui commence dans le secteur de l'import de conserves de poisson . C'est un beau challenge qui s'offre à moi et aussi la possibilité de découvrir de beaux produits (gamme prémium), interagir avec l'étranger (5 usines partenaires au Danemark, en Norvège, en Lettonie et en Pologne) et de partager mon expérience acquise en grande distribution et dans l'industrie de la viande.

Bonne visite sur mon profil et n'hésitez pas à me solliciter pour toute question pro dans les domaines de la sécurité sanitaire.

Mes compétences :
Qualité
Grande distribution
Ingénierie
HACCP
Développement durable
Traçabilité
Audit qualité
Formation
Réclamation clients
Sécurité sanitaire
Import

Entreprises

  • FIMCO - Ingénieure Qualité

    COURBEVOIE 2015 - maintenant Déploiement du système qualité.
    Certification IFS Broker niveau supérieur.
    Gestion et paramétrage des cahiers des charges avec nos clients de la grande distribution (Carrefour, Auchan, Cora, Leader Price, E.Leclerc...) à travers le logiciel TraceOne.
    Participation au développement produits (packs, organoleptique...).
    Gestion des non conformités.
    Audit des fournisseurs produits à l'étranger.
    Audit des prestataires logistiques.

  • Beauvallet Restauration - Responsable Qualité

    2013 - 2015 Périmètre : industrie agroalimentaire de découpe et conditionnement de viandes, 35 employés
    Missions :
    * Assurer le suivi et le respect de la réglementation européenne en matière de sécurité alimentaire et de traçabilité. : plan de maîtrise sanitaire, dossier d'agrément sanitaire, traçabilité et gestion des cahiers des charges
    * Améliorer l'écoute client à travers le suivi de leurs attentes : tableau de bord, réponses aux courriers clients. ;
    * Permettre l'interface usine/service support pour le parc informatique : installation des postes, paramétrage système VIF.
    * Correspondante sécurité : mise à jour du document unique ;
    * Gestion des consommables du site : achat, affectation

  • E.LECLERC - Responsable QHE

    Ivry-sur-Seine 2008 - 2013 Responsable QHE, centre E.LECLERC de Langon (33) - SA Langon Distribution,
    460 employés.
    Missions : assurer le suivi et le respect de la réglementation européenne en matière de sécurité alimentaire, actrice de la qualité de services à destination des clients, participation au déploiement de l'entreprise dans le contexte de Développement Durable.
    * Mise en place et suivi du PMS : HACCP, traçabilité, formation, accompagnement au quotidien, audits hygiène, interface avec le laboratoire prestataire d'analyses bactériologiques, création et suivi des indicateurs qualité/hygiène
    * Interlocutrice privilégiée des organismes officiels de contrôle ;
    * Participation à la mise en place de la démarche de certification de services (référentiel E.LECLERC de qualité de services à destination des clients) : animation de groupes de travail et de réunions, audits internes, interlocutrice de l'auditeur AFNOR lors des audits de certification (initial et suivi)
    * Pilote de la démarche Développement Durable sur le site (Hypermarché et magasins associés) ;
    * Interface avec le service Qualité de la Centrale de distribution Scaso (Cestas) et le service Qualité National GALEC (Ivry Sur Seine).

  • Chocolaterie d'Aquitaine groupe CEMOI - Ingénieur Stagiaire au service Qualité

    2007 - 2007 Stage de 7 mois au service Qualité.
    Mise à niveau du système qualité par rapport aux exigences de l'IFS.
    Refonte de l'étude HACCP dont animation de réunions HACCP, modification des CCP et de la documentation associée.
    Création et application de formations sur la sécurité alimentaire, l'IFS et l'HACCP.
    Pratique d'audits internes.

  • Boulangerie Tradition Biotechnologie - Assistante Qualité Stagiaire

    FRETIN 2006 - 2006 Stage de maîtrise de 2 mois et demi dans le Service Qualité d'une boulangerie industrielle.
    Création et mise en place du plan de nettoyage de l’usine.
    Suivi des relations avec la société externe de nettoyage industriel.

  • SAMAN SA groupe FRANCE PRUNE - Stagiaire Production

    2005 - 2005 Stage « ouvrier » de 2 mois en production dans une usine de torréfaction et conditionnement de fruits secs.
    Affectation sur ligne de production.
    Participation à une étude sur les pertes d’emballages: état des lieux et premières conclusions.

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