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Sabrina MAKHALI

Martin-Église

En résumé

Forte d'une expérience de 10 ans au poste de directrice d'exploitation je souhaiterai donner une nouvelle dynamique à ma carrière.Mon potentiel et mes aspirations m'ont permis d’acquérir une expérience de gestionnaire ainsi qu'une connaissance des normes et procédures liées aux différents services d'un hotel. En charge des budgets de fonctionnement et d’investissement ainsi que du respect de ceux-ci (stratégie d’achat, gestion comptable et administrative, maximisation du profit)je gérais également le recrutement et management de 10 personnes.La recherche constante de la qualité et la satisfaction de la clientèle fait partie de mes priorités.
Ainsi le maintien et le développement du porte feuille client(nouvelles gammes et lignes)et la prospection sont les deux volets importants pour ce poste.
Un bon commercial c’est le suivi de sa clientèle, connaitre ses produits et ceux de la concurrence, être curieux, avoir une bonne capacité d’adaptation, être autonome et bon négociateur.
Mon expérience dans la restauration m'a permis d'avoir ces atouts pour le poste de chef de secteur

Mes compétences :
Hôtellerie
Management
Tourisme
Restaurants
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Tennis

Entreprises

  • davigel - Chef de secteur

    Martin-Église 2016 - maintenant
  • asie - Voyage en asie

    2013 - 2015 Expérience personnelle internationale - projet de création d'un restaurant en Asie
    Découverte, analyse et apprentissage d'une culture et d'un mode de travail
  • Justine - Directrice d'exploitation d'un hotel restaurant

    2006 - 2012 management d'équipe,recrutement,formation,animation,accompagnement

    optimisation,retour sur investissement,recherche de solutions pour maximiser le profit

    maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

    stratégie d'achat (sélection des fournisseurs et négociation)

    gestion comptable et administrative
  • Morello - Directrice de restaurant

    2002 - 2006 Elaboration de la carte et détermination de la politique de prix

    Organisation et coordination(restaurant, cuisine,bar,économats)

    Recrutement, formation, management

    Développement et bonne marche de l’entreprise

    Stratégie et négociation fournisseurs
  • Restaurant Le Patio - Formation

    2002 - 2003 Formation auprès du Directeur de l'établissement

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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