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Ces dernières années, jai perdu des êtres chers. Notamment ceux qui mont transmis avec tant de générosité le goût de la cuisine bien faite : la cuisine traditionnelle du Cameroun, les recettes du terroir français, et lélégance de la gastronomie française.
Le retour dans le Sud-Ouest, au contact de la terre, a réveillé ces souvenirs profonds. Je revois ma grand-mère camerounaise, qui cultivait, transformait, cuisinait et partageait. Elle ma initiée très tôt à la cuisine, comme un acte damour et de lien.
Arrivée en France, cet acte d'amour et de lien sest prolongée naturellement auprès de ma mère, de mes tantes, de ma grand-mère française ,puis de certains mamies et papis de Laburgade et de Lalbenque. Deux cultures, un même héritage : celui du fait-maison, du goût vrai, de la transmission.
Aujourdhui, ce projet de transformation de produits agricoles en plats cuisinés, confitures et biscuits est une façon pour moi de faire honneur à cette mémoire, tout en répondant à un besoin actuel : retrouver le lien avec ce que lon mange et ce que la terre nous offre.
Une étude de marché est en cours ici-même sur LinkedIn, afin de co-construire une offre qui vous ressemble : savoureuse, authentique, locale et porteuse de sens.
Si ce projet vous parle, si vous souhaitez y contribuer, le soutenir, ou tout simplement en savoir plus : je serais ravie déchanger avec vous.
https://sites.google.com/view/projet-conserverie-sali/accueil
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