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Salwa EL JANATI

PARIS

En résumé

Aprés des études en industries agro-alimentaires et 9 ans d'expérience dans le domaine de la Qualité et la Sécurité des Aliments en industrie laitière au Maroc, j'ai choisi de m'installer en France pour continuer à construire l'atteinte de mes 2 objectifs:

1- Expertise dans la technologie de l'industrie laitière.
2- Maitrise des volets Qualité et Sécurité des Aliments (Audit, formation et Conseil).

Et pourquoi pas, monter une association de consommateurs au Maroc...?
A bon entendeur!

http://www.lamarocaine.com/index.php?option=com_content&view=article&id=404:salwa-el-janati&catid=31:marocaines&Itemid=23

E-mail: seljanati@gmail.com

Mes compétences :
Formation
Quality
Audit
Food Safety
Qualité
conseil

Entreprises

  • Groupe Lactalis - France - Auditrice Conseil Sécurité des Aliments

    2009 - maintenant Premier groupe laitier européen et second mondial.
    38000 personnes et 127 usines dans le monde.

  • Centrale Laitière- Danone Maroc - Chef de Département Assurance Qualité et Sécurité Alimentaire

    2006 - 2009 Management de la Qualité et de la Sécurité Alimentaire en milieu industriel:
    => Systéme de management de la qualité en adéquation avec la norme ISO 9001 V.2000.
    => HACCP( Mise en place, formation, audit, suivi d'indicateurs de performance).
    => Préparation des audits AIB(American Institute of Baking) et mise en place d'auto-évaluation suivant les standards américains.

  • Centrale Laitière - Danone Maroc - Chef de Projet Senior

    Casablanca 2003 - 2006 Gestion de projets liés à la Food Safety (Conceptualisation, formation, animation, suivi, audit..).
    => veille au respect des régles Food Safety lors de la mise en place de projets transversaux: Nouveaux produits, nouveaux process...
    => Mise en place de la plateforme documentaire Food safety.
    => réalisation de missions d'audits à caractère Food Safety sur les sites de production, dans les bases commerciales et chez les fournisseurs de matières premières (Ingrédients, amballages et laits).

  • Centrale Laitière - Danone Maroc - Ingénieur Qualité

    Casablanca 1999 - 2003 - Participation à la mise en place d'un système de management de la qualité conformément à la norme ISO 9001 versions 2000.
    - Rédaction des documents nécessaires à la bonne maîtrise du SMQ (Manuel qualité, cartographie des processus, procédures, etc.)
    - Animation du SMQ au sein des directions siège, aux usines de Salé et de Meknes.
    - Participation à l'élaboration du manuel gestion de crise de la Centrale Laitière.

Formations

  • Institut Agronomique Et Vétérinaire Hassan II (Rabat)

    Rabat 1993 - 1999 Industries Agro-Alimentaires

Réseau

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