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Olivier DAGOREAU

Arcueil

En résumé

Mes compétences :
Sécurité alimentaire
ISO 22000
Consultant
HACCP
Management
5S
Conseil

Entreprises

  • SGS

    Arcueil maintenant

  • Exaris - Directeur associé

    maintenant

  • SGS ICS (International Certification Services) - Chef de projet Sécurité Alimentaire

    2002 - 2005 - Mise en place de la certification IFS pour SGS ICS France – Accréditation IFS obtenue en novembre 2004
    - Création et développement de la Cellule Sécurité Alimentaire (Food Safety) au sein de ICS (recrutement d’une assistante / sélection et activation d’un réseau de 5 à 8 auditeurs)
    - Développement, gestion commerciale et opérationnelle des projets de Certification de Système liés à l’application de la méthode HACCP* (SQF, BRC, QC , GTP…) – Notamment, développement de la certification BRC (British Retail Consortium) en France (60 dossiers de certification en 1 an)
    - Sélection et formation des auditeurs Sécurité Alimentaire de ICS
    - Promotion et animation des Formations Qualifiantes HACCP/SQF (cours qualifiant de 5j. accrédité par le SQF Institute) après adaptation du cours au contexte français (2 sessions entre Octobre 2002 et Juin 2003))
    - Animation de conférences (avril 2002 & mars 2003) et rédaction d’articles sur la Certification SQF 2000cm (Safe Quality Food)
    - Responsable d’audit (plus de 200 j. d’audit) ISO 9001:2000 ; BRC ; GMP ; SQF 2000cm ; Evaluations HACCP* ; Traçabilité et Sécurité Alimentaire (…)

  • SGS Consumer Services - Responsable Opérationnel - Chef de projet

    Arcueil 2000 - 2001 - Gestion opérationnelle du département Inspections Alimentaires (deux assistantes et une auditrice)
    - Développement des prestations d’Audit Sécurité Alimentaire au sein de SGS France : obtention de contrats (préservation d’identité, évaluations HACCP*), réalisation d’audits, recrutement et formation d’une auditrice
    - Initialisation progressive des projets qui seront développés dès 2002 au sein de la société ICS
    - Déclenchement, organisation et suivi du transfert de l’activité « Inspection Alimentaire »
    - Activation de synergies avec les départements de Certification de Produits Alimentaires et de Systèmes (ISO 9001)

  • SGS Consumer Services - Chef de projet

    Arcueil 1999 - 2000 - Développement et consolidation d’outils informatiques pour optimiser et fiabiliser la conduite des inspections de denrées alimentaires par les bureaux SGS internationaux à la demande de clients français
    - Contribution à la gestion et à la promotion commerciale de l’activité
    - Premiers audits et intérêt personnel croissant pour les problématiques liées à la Sécurité Alimentaire : recherche de synergies avec les activités de SGS ICS (certification de produits, services et systèmes)

  • NESTLE-FRANCE - Stage de fin d'études

    1998 - 1998 - Modélisation et optimisation d’une ligne de fabrication de nouilles asiatiques instantanées nouvellement installée
    - Finalisation du cahier des charges et mise en route d’un automate de pétrin
    - Réduction significative des pertes

  • SAUPIQUET - Chargé de mission HACCP

    Le Doublon 1998 - 1998 - Etude HACCP à bord des Thoniers senneurs-congélateurs de la flotte Saupiquet : diagnostic des pratiques à bord puis définition des protocoles opérationnels

  • GENERALE SUCRIERE (Saint-Louis Sucre) - Stage intermédiaire

    1996 - 1996 - Contribution à la conception et au déploiement d’un projet de formation continue des opérateurs sur deux ateliers de déshydratation de pulpes de betteraves
    - Etude du process – Création de modules de formations
    - Programme intitulé « Cristal 2000 » depuis lors en place sur le site de Guignicourt

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Réseau

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