Mes compétences :
Achat
Agroalimentaire
Assurance
Assurance Qualité
HACCP
ISO 22000
Norme iso
Norme ISO 22000
Qualité
Sécurité
Sécurité alimentaire
Supply chain
Entreprises
Al Naseem Tunisie
- Supply Chain Manager
2010 - maintenantManagement d’une équipe de 40 personnes ( répartie sur 5 services :
-Service « Achat et approvisionnement » : (35 Fournisseurs Locaux et 27 étrangers)
-Service « Magasin Matières premières et emballages » : (300 articles répartis entre matières premières et emballages/ Magasin de 1000 m2/ Stockage par rayonnage/1151 palettes)
-Service « Magasin Pièces de rechange » : (4000 Articles)
-Service « Dépôts de stockage de produits finis » : (85 articles/6 Dépôts/1190 Palettes/4 camions de transfert)
-Service « Planification de production » : (85 articles/6 lignes de production)
Nestlé Tunisie
- Ingénieur système qualité
Marne La Vallée Cedex 22008 - 2010Ingénieur Système Qualité
-HACCP Team leader: Coordonner la préparation, la gestion, la mise en place et l’exécution des études HACCP selon les exigences du FSMS et de l’ISO 22000
-Formation des cadres, techniciens et responsables d’équipe à l’HACCP et à l’ISO 22000
-Rédaction, mise à jour du manuel qualité, des procédures et des instructions
-Préparation et mise en place des audits internes (ISO 22000/FSMS : Food Safety Management System) et externes
-Analyse des défaillances et des dysfonctionnements du système qualité/Mise en place d’actions correctives et préventives
-Supervision du contrôle de la qualité et du respect de l’application des procédures internes au sein du laboratoire
-Responsable suivi, exploitation et communication des indicateurs et tableaux de bord Qualité (KPI)
-Participation à la prise de décision de la libération des produits finis
-Suivi & traitement des réclamations clients
-Suivi des anomalies produits finis et matières premières : rapports d’investigation et plans d’actions relatifs
-Responsable suivi et mise en place d’un système de gestion/maîtrise de la documentation
-Participation aux exercices de traçabilité et aux revues de direction
-Responsable du maintient de la conformité des produits par rapport aux exigences réglementaires
-Responsable du suivi de l’application des techniques de contrôles et d’étalonnage des appareils de mesures et d'essais (équipement de laboratoires, équipements de production liés aux CCP…)
BFPME Banque de Financement des PME
- Consultant Junior, Chef de projet
2006 - 2008-Évaluation technique et de la rentabilité financière des projets (PME secteur privé) œuvrant dans le secteur de l’industrie de l’agro-alimentaire, de l’agriculture, Pharmaceutique, environnemental, …etc.
-Validation des plans d’affaires (études de faisabilité) proposés par les promoteurs.
-Etude du marché selon la collecte d’informations via les statistiques, les prospections de la demande auprès des organismes publics et privés et les positions stratégiques des concurrents.
-Analyse du site du projet et demande de différentes expertises et analyses techniques, s’il y a lieu, auprès des organismes et laboratoires spécialisés.
-Validation des investissements selon le marché disponible : validation de la capacité de production et dimensionnement des équipements du projet, prospection auprès des fournisseurs choisis par le promoteur, validation de la performance des équipements en terme de qualité des produits ciblés, estimation des coûts liés au génie civil et aménagements, estimation du besoin en fonds de roulement.
-Etude de rentabilité financière : établir les chiffres d’affaires prévisionnels résultant d’un programme de production, les charges prévisionnelles, les remboursements des crédits à moyen et long terme, le compte d’exploitation prévisionnelle…etc.
-Analyse globale du risque : évaluation des facteurs risques liés au projet (risque d’affaire : environnement interne et externe, risque financier…etc.), structurer les projets pour minimiser les risques financiers.
-Assistance aux promoteurs pour le bouclage du schéma de financement.
Formations
INSAT (Institut National Des Sciences Appliqués Et De Technologies) (Tunis)
