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Sandrine DAUPHIN

SABADELL

En résumé

Diplômée de l'ISIPCA, je possède une solide expérience dans le domaine de l'aromatique. Mon expérience acquise dans 3 pays ainsi que mon dynamisme et ma créativité me permettent de répondre au mieux au besoin de chacun de nos clients.

Mes compétences :
aromes
Beverage
Boissons
Emulsion

Entreprises

  • Cosmos Aromatica SA, L'Ametlla del Vallès Spain - Flavorist specialized in soft drinks and alcoholic beverages.

    2005 - maintenant - Substitution of R&D manager for 1 year.
    - Development of new process for flavor extraction and citrus extract concentration for soft drink application.
    - Flavor match and creation for beverages, including emulsions, citrus and plant extracts and hydrosoluble extracts.
    - Formulation of compounds for soft drink industry.
    - Development of a range of spray dried flavors for compressed tabs and powder drinks.

  • Cosmos Aromatica SA, L'Ametlla del Vallès Espagne - Aromaticienne spécialisée dans le secteur des boissons.

    2005 - maintenant - Création et contretype d’arômes pour le secteur des boissons, comprenant formulation d’émulsions, extraction de fruits et de plantes entre autre.
    - Développement de nouveaux procédés d’extraction et de concentration d’extraits de fruits ou de plantes pour application en boissons non alcoolisées.
    - Formulation de “compounds”.
    - Développement d’une gamme d’arômes atomisés pour appliquer en comprimés ou en boissons en poudre.
    - Rédaction de fiche téchnique et de fiche de sécurité.

  • Danisco - Aromaticienne junior

    Paris 2003 - 2004 Aromaticienne, applications sucrées à Viladecans (Espagne) puis à Grasse:
    - Contretype, modification et création d'arômes pour tout type d'application sucrée.
    - Gestion du tranfert de production d'Espagne en France: substitution de matières premières, rationnalisation de formules, adaptation de modes opératoires.

  • Danisco, Viladecans (Spain) - Grasse (France) - Sweet flavorist

    2003 - 2004 - In charge of production transfert from Spain to France, including raw material substitutions and process adaptation.
    - Flavor match for sweet goods.
    - Flavor creation, working with sales and marketing departments.

  • Vanlab, Rochester (NY) USA - Junior flavorist

    2001 - 2003 - Flavor match and creation for sweet products.
    - Development of a range of masking flavors for soymilk.
    - Creation of a range of vanilla extenders.
    - Responsible for sensory analysis.

  • Vanlab - Aromaticienne junior

    2001 - 2003 Aromaticienne junior, applications sucrées à Rochester, NY (USA).
    - Contretype, modification et création d'arômes pour les secteurs de la pâtisserie, la confiserie et les produits laitiers.
    - Mise en place et traitement des résultats de tests d'analyse sensorielle.

  • G.Boudier - Technicienne R&D

    1999 - 2000 Technicienne R&D, application liqueurs à Dijon:
    - création de nouveaux produits.
    - développement d'une gamme d'extraits de plantes et de fruits pour la fabrication d'arômes.

  • G.Boudier, Dijon (France) - R&D technician specialized in alcoholic beverages.

    1999 - 2000 - Development of new spirits and licors for french and asian markets.
    - Creation of a range of colorless fruit extracts to use in flavored waters.
    - Responsible for sensory analysis.

  • G.Boudier, Dijon (France) - Trainee – part time work placement.

    1997 - 1999 - Alcoholic beverages analyses.
    - Organization of sensory trials.
    - Preparation of alcoholic beverages for sampling.

  • G.Boudier - Apprentie

    1997 - 1999 Technicienne de laboratoire.

    - Réalisation d'analyses physico-chimiques.
    - Organisation de tests d'analyse sensorielle.
    - Confection de boissons alcoolisées.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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