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Sandrine DECHAUX ANTOINE

NICE

En résumé

Après plus de 12 ans d'expérience en marketing B to B en région parisienne en tant que chef de produits, chef de projet et category manager, j'ai acquis une grande polyvalence et connaissance du marketing services et produits. Je suis actuellement sur Nice en charge du developpement d’offre sur la filiere food.

Mes compétences :
Marketing
Gestion de projet
Biologie
Industrie pharmaceutique
Restauration
Cosmétique
Agroalimentaire

Entreprises

  • Retif - Marketing filière Food

    2018 - maintenant
  • Aryzta France / Coup de pates / Fresca - Category manager senior

    2014 - 2017 Category Manager senior, management d’un category manager junior.

    Missions : responsable de la promotion, de la valorisation et du suivi des catégories pains, viennoiseries, snacking, de son étude de faisabilité à l’analyse des résultats de vente ainsi que des solutions de la marque STARBUCKS®
    - Réalisation d’études et d’analyses : de la concurrence, de l’évolution des catégories de produits, suivi des actions marketing mises en place, analyse des résultats des actions entreprises sur les éléments du mix marketing.
    - Participation à la stratégie : Proposition du plan de développement des catégories de produits et recommandations pour la mise en œuvre de ce plan, proposition de la politique promotionnelle et public-promotionnelle et mise en œuvre, participation à l’élaboration des argumentaires promotionnels des produits.
    - Suivi des indicateurs de l’activité : suivi des ventes, gestion quotidienne des catégories, recommandations pour améliorer les performances, proposition d’un plan d’action et budget associé pour l’exercice suivant. Recommandations d’axes de développements.
    - Développement du marketing opérationnel des solutions café Starbucks pour Aryzta en collaboration avec l’équipe Starbucks londonienne.
  • Moulins Soufflet - Chef de projet marketing senior

    2012 - 2014 Chef de produit projet senior (2012-2014), responsable du pôle projets marketing (management d’une personne).

    Missions : mise en place d’un programme de fidélité pour les adhérents de notre réseau, optimisation du CRM, refonte de notre segmentation clients, et mise en place d’une offre sur mesure pour nos clients entrepreneurs.
    - Mise en place d'un club d'Artisans Boulangers :
    création de la charte graphique, élaboration du contenu, mise en place opérationnelle, construction et suivi du budget, recherche et mise en place de partenariats pour la création d'un catalogue de privilèges, organisation de journées rencontres d'experts (contenu / recherche d'intervenants + mise en oeuvre opérationnelle), création d'un magazine du club et gestion éditoriale.

    - Optimisation du CRM de la division meunerie et refonte de la segmentation clients avec écriture d'un parcours client associé.

    - Mise en place d'un service d'étuis et d'opérations promotionnelles personnalisées pour les entrepreneurs (chaînes).
  • Moulins Soufflet - Responsable marketing opérationnel Baguépi

    2008 - 2012 Missions : refonte de l’identité de la marque, développement d’outils d’aide à la vente, élaboration et mise en place du plan promotionnel ainsi que la gestion de la communication interne et externe et des budgets associés.
    - Refonte de la marque Baguépi en 2009 : positionnement, territoire de marque, identité visuelle et déclinaison sur l’ensemble des outils et de la communication.
    - Plans promotionnels Baguépi national et régional : conception et proposition au comité de direction avec budget associé, brief agence et mise en place.
    - Bilan des opérations passées et proposition de stratégie opérationnelle sur la marque : promotions, outils de communications et d’animation du réseau et services.
    - Développements des plaquettes Marque (produits, argumentaires marque, affiches, fiches techniques, mailing produits…)
    - Brief agence pour création d’une identité graphique et le déploiement d’outils de communication et d’événements sur la filière Soufflet.
    - Brief et design des sacs à farine et étuis à pain Baguépi
    - Développement et suivi des annonces presse Baguépi
    - Rédacteur en chef du JDP : pilotage et suivi du contenu du Journal du partenaire et de l’Epi
    - Suivi achat espace TV
    - Salons (Sirah, Europain, Serbotel, Egast) : organisation des animations et communication stand
    - Déploiement d’outils de communication pour l’animation réseau sur notre gamme Bio, suivi des certifications et des contrôles du réseau Baguépi, participation aux audits organisés par le certificateur
    - Prise en charge des formations des nouveaux commerciaux
    - Veille concurrence et présence terrain
    -Gestion des enveloppes déléguées aux projets ci dessus

  • ELIOR, Avenance Entreprise, Alsacienne de restauration - Chef de produit

    2007 - 2008 Responsablités :

    Etude et analyse de marché :
    - développer, organiser et systématiser l'écoute des marchés
    - mettre en place et entretenir une veille concurrentielle et environnementale
    - mener des études comparatives en matière d'offre.
    - participer au repositionnement du groupe Vivae suite au rachat par le groupe Elior

    Développement produits et services :
    - proposer un plan marketing produits
    - créer des produits et des services en adéquation avec les attentes du marché, dans le cadre d'un processus produit formalisé et en mode projet
    - définir les référentiels produits et services, la politique qualité et les outils de mesure des nouveaux concepts
    - organiser les lancements de nouveaux produits : mises sur le marché, formations internes, argumentaires commerciaux, outils de communication et d'aide à la vente.
    - accompagner les restaurants dans le déploiement des concepts.
    - gérer le portefeuille produits et services existants

    Développement commercial :
    - recherche et mise en place des partenariats stratégiques et des réseaux de prescripteurs
    - standardisation et amélioration des offres commerciales
    - participation à certains appels d'offres en support des responsables commerciaux
    - proposer et mettre en oeuvre le plan d'actions commerciales (global et par agence)en relation avec la direction commerciale

    Fidélisation clients et convives :
    - conception d'une nouvelle signalétique
    - adaptation sur site de la signalétique
    - mise en place de tenues lors de demandes spécifiques du client
    - réaménagement des restaurants : mobilier, décoration...
  • Caisse d'Epargne - Conseiller commercial

    2006 - 2006 Chargée de l'accueil de la clientèle et d'un portefeuille clients.

    - Front office : service à la clientèle, accroche et ventes flash, propositions de RDV avec nos conseillers financiers.

    - Back office : phoning, entretiens avec des particuliers pour gestion de leur portefeuille et propositions commerciales. Spécialisée sur le segment "jeunes".
  • Eurest - COMPASS Group France - Assistante Marketing chargée de Veille

    Châtillon 2004 - 2005 Filiale du leader mondial de la restauration collective, Eurest propose ses services de restauration au segment Entreprises et Administrations.

    Chargée de veille concurrentielle lors d'un stage de quinze mois, ma mission consiste à mettre en place et gérer un dispositif électronique de veille concurrentielle composé de trois types d'outils :
    -une newsletter
    -une base de données constituée de documents de la concurrence accompagnée d'un moteur de recherche multicritères
    -des fiches d'identité établies pour chaque concurrent

    Enfin,
    - un incentive permettant de motiver les équipes à remonter l'information de la concurrence
  • Hôpital Intercommunal de Créteil - Stagiaire en laboratoire hospitalier

    2003 - 2003 Au sein de la plateforme des laboratoires hospitaliers de l'hôpital intercommunal de Créteil, j'ai réalisé différentes missions:
    - dosages d'hormones
    - dosage de charges virales
    - conception de caryotypes
  • Société Marseillaise de Crédit (HSBC) - Conseillère accueil guichet - Emploi saisonnier

    1999 - 2003 Réalisation des différentes opérations courantes au guichet d'une agence de Paris Nation :
    - retrait et versement
    - virement
    - LCR/ escompte/Dailly
    ...
    Saisie des courriers de la Direction

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