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Sandrine LABY

BRANTÔME - PÉRIGORD VERT

En résumé

Après une reconversion professionnelle et l’obtention du diplôme de Pâtissier de l’Ecole de Boulangerie et Pâtisserie de Paris, création d’un salon de thé / maison d’hôtes dans le Périgord vert :Array

Mes compétences :
Gestion
Cuisine
Tourisme
Marketing

Entreprises

  • Au Nid des Thés - Artisan / Commerçant

    2008 - maintenant Gestion d'un Salon de Thé (proposant une cuisine élaborée à partir de produits frais et de saison : potage de légumes, tartes salées, gratins, lasagnes, salades, pâtisseries, crêpes) et d'une maison d'hôtes.

  • PERVAL - Responsable Statistique

    2004 - 2007 Responsable du service Statistique, rattaché à la direction commerciale. Gestion de la base de données immobilières des notaires pour la province.
    Management d’une équipe de 3 personnes.

  • Office Depot - Responsable du service "Analyses et Bases de Données"

    Senlis 1999 - 2004 Responsable du service « Analyses / Bases de Données » pour la totalité des activités du groupe (vente par correspondance, magasins, sites Internet, activité grands comptes) et interlocutrice de l’équipe maintenance du datawarehouse pour la France.
    Management d’une équipe de 4 personnes

Formations

  • E-COD CCI DE BORDEAUX

    Bordeaux 2015 - maintenant Bachelor

    Social Media & Traffic management,
    Référencement,
    Développement & gestion d'un site web
    Réalisation technique et artistique
    Gestion de projet

  • EBP - Ecole De Boulangerie Et De Pâtisserie De Paris EBP (Paris)

    Paris 2008 - 2008 CAP Pâtissier

  • Université Des Sciences Sociales Toulouse 1

    Toulouse 1997 - 1998 DESS Statistique et Econometrie

  • Sheffield Hallam University (Sheffield)

    Sheffield 1996 - 1997 BSc Honours in « Applied Statistics », first class

Réseau

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