Sarah FONTAINE

En résumé

Entreprises

• EPLEFPA Matiti - Formatrice en agroalimentaire

  2018 - maintenant Formatrice en agroalimentaire et biologie pour les BAC PRO Technique et conseil en vente de produits alimentaires.
  J'enseigne une matière générale qui est la biologie, et trois matières professionnelles qui abordent principalement les sujets suivants : qualité des produits, hygiène, génie transformation, signe de qualité du produit ...
  
  De plus je suis la référent en formation agroalimentaire du CFPPA, je suis donc amené à réaliser des formations adultes notamment sur l'HACCP et l'agrotransformation.

• Servair - Responsable projet SMI

  Roissy Charles de gaulle 2017 - 2018 Mise en place de la norme ISO 9001, ainsi qu'une labellisation interne à Servair sur l'environnement et la sécurité (basé sur l'ISO 14001 et l'OHSAS 18001)
  
  - Création des plan d'actions
  - Création rétroplanning
  - Formation et accompagnement des pilotes de processus
  - Remise à jour de la GED
  - Revue des cartographies
  - Mise en place d'indicateurs
  - Création du tableau de bord
  - Formation des pilotes sur le logiciel GED
  ...

• Jean Louis Amiotte - Responsable qualité terrain

  2016 - maintenant - Membre de l'équipe progrès terrain (groupe de travail, suivi indicateurs, tour de terrain, point sécurité ...)
  - Suivi des plans d'actions
  - Gestion du prestataire de nettoyage
  - Suivi et préparation des contrôles nettoyage
  - Gestion des non conformités terrain
  - Management des agents de nettoyage des locaux sociaux
  - Réalisation d'audits internes et d'audits HACCP
  - Métrologie
  - Suivi et mise à jour des indicateurs qualité terrain
  - Sensibilisation à l'hygiène et aux bonnes pratiques
  - Gestion du système documentaire
  ...

• Naturalim France Miel - Responsable qualité

  CLICHY 2015 - maintenant Replacement congé maternité de la responsable qualité :
  
  - Sensibilisation à l'hygiène
  - Gestion des réclamation clients
  - Gestion du système documentaire
  - Audit interne
  - Gestion des NC
  - Gestion des réclamations fournisseurs
  - Rédaction des CDC
  - Saisie des suivis qualité
  - Création de mode opératoire
  - Suivi des indicateurs
  - Suivi IGP, BIO et FLO
  - Suivi et gestion du SMQ

• Groupe Centurion, Fromagerie Mulin - Stagiaire au service qualité

  2015 - 2015 - Gestion de l'échantillotèque
  - Audit verre et plastique dur
  - Audit interne hygiène
  - Mise en place d'un système qualité sur une nouvelle activité, en vue d'une certification IFS
  - Création procédure gestion CCP
  - Création procédure de nettoyage
  - Sensibilisation au règles d'hygiène
  - Formation nouveaux arrivants
  - Agrément sanitaire ...

• Sodiaal, Monts et Terroirs - Apprentie au service qualité

  2012 - 2013 - Missions quotidiennes du service qualité (saisi des dégustations, des réclamations, saisi des non conformité,vérification des enregistrements, remise à jour de documents ...)
  - Remise à jour de la gestion documentaire des trois sites
  - Etude statistiques sur le taux résiduel de O2 dans les sachets de fromage rapé (management du service contrôle qualité)
  - Mise en place et qualification d'un mode opératoire du nettoyage d'un robot d'affinage
  - Création d'affichage pour l'hygiène
  - Mise en place de la Food Defense et participation à la préparation de la certification IFS V6
  - Création d'une nouvelle fiche dégustation, et d'une nouvelle interprétation
  - Création de mode opératoire et procédure
  ...

• Over the moon - Stagiaire

  2011 - 2011 - Création d'un livret d'accueil pour les nouveaux salariés et nouveaux stagiaires.
  - Mise à jour de l'HACCP
  - Participation à la production fromagère et au conditionnement des produits

Formations

• UFR Sciences Et Techniques

  Besancon 2013 - 2015 Master Qualité et Management des performances
  
  - ISO 9001
  - ISO 14001
  - OHSAS 18001
  - MRP
  - Système de management intégré
  - Management en entreprise
  - Animation de réunion
  - ISO 50001
  - Statistique appliqué à la qualité
  - Qualité dans le conseil et la formation :ISO 29990, ISO 10015
  - Label Marianne
  - ISO 26000
  - TQM
  - Ecoute et satisfaction client
  
  Mémoire
  Sujet : Les impacts de l'ISO 9001 : 2015 sur le SMQ des organismes déj

• ENILBIO

  Poligny 2012 - 2013 Licence professionnelle qualité et sécurité alimentaire
  
  - Etude des normes ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001
  - Formation à l'audit (Audit blanc ISO 22000 dans une entreprise fabriquant de la limonade)
  - Statistiques appliqué à la qualité
  - Certification IFS BRC
  - Méthode HACCP
  - Sécurité des biens et des personnes
  - Environnement
  
  
  

• ENILBIO Poligny (Besancon)

  Besancon 2010 - 2012 BTS STA option APT
  
  - Conservation des aliments
  - Transformation des aliments
  - Génie industriel
  - Génie alimentaire
  - Microbiologie
  - Biochimie
  - Qualité
  - Statistiques
  - Economie
  

Réseau

• Artur DE FREITAS RIBEIRO

• Brice WIEDMANN

• David GARCIA

• Eric LAFFAILLE

• Florence ROUX

• Jerome BROUXEL

• Laurine FOUX

• M. Lénaïc BERTHELOT

• Sandrine PIGELET

• Thomas CERBELLE