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Sarah LEFEVRE

GRENOBLE

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Entreprises

  • S3W Stellitage - Service Qualité

    2011 - maintenant

  • Juragruyère La Bâthie - Assistante Responsable Qualité

    2010 - 2011 Mission du stage :
    - Assistance à la préparation de la certification BRC
    - Mise à jour du système de gestion des déchets sur le site (état des lieux, propositions d'amélioration, mise en place d'actions, suivi des actions)

    Au quotidien :
    - Préparation des cultures bactériennes pour la fabrication du fromage
    - Contrôle réception du lait (pH, Température, Matière Grasse)
    - Contrôle sur produit semi-fini et fini (Matière Grasse, Extrinsèque)
    - Préparation des échantillons pour les laboratoires microbiologiques
    - Suivi des étapes de fabrication
    - Suivi fournisseur
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