Deborah DALES

En résumé

Entreprises

• ISETA - Directrice Adjointe

  POISY 2012 - 2016 1200 apprenants 150ETP
  responsabilité totale sur la pédagogie, gestion des recrutements, référent sécurité
  mission en coopération internationale et Ecoresponsabilité
  gestion de la restauration

• ISETA - DIRECTRICE ADJOINTE

  POISY 2012 - maintenant Etablissement Scolaire Enseignement agricole privé
  1200 élèves 200 personnels
  
  
  Pédagogie /Formation initiale temps plein : responsabilité complète déléguée sous la responsabilité du chef d'établissement
  Direction des études en lien avec les responsables de site
  - Coordinatrice de la Vie scolaire (15 personnes, 3 internats) ;
  - Présidente du conseil de discipline de l'établissement
  
  Gestion du personnel :
  Relais des décisions prises par la direction générale
  Recrutement des personnels enseignants, des personnels administratifs et techniques et du personnel de vie scolaire
  Évaluation administrative des enseignants (notation administrative)
  Définition des fiches de poste et/ou de fonction des personnels, des plans de formation
  Référent sécurité (auprès de la MSA, Inspection du travail, personnels : Document unique, formations SST, habilitation électrique, soutien du CHSCT)
  Responsable du CDI et coordinatrice service communication
  
  Communication :
  Représente le lycée dans les instances extérieures
  Responsable de la participation de l'établissement aux différents salons et forums ayant trait au recrutement des élèves, ainsi qu'aux diverses manifestations contribuant à l'image de marque de l'établissement
  Participe aux différentes réunions internes (Conseil de direction, conseil de parents...)
  
  Autres :
  En charge de la restauration scolaire et interface DDPP
  Mission de coopération internationale, d'Ecoresponsabilité
  Développement du dialogue avec le Diocèse et diffusion du projet diocésain au sein des équipes éducatives
  
  DIRECTRICE ,

• SOCIETE LAITIERE DE VITRE - RESPONSABLE QUALITE

  2010 - 2012 Interlocuteur IFS, gestion et animation du système de management de la qualité ISO 9001, IFS, plans HACCP)
  Sensibilisation /formation du personnel aux règles hygiène, HACCP
  interface entre les différents services
  interface avec les services publics (fraudes, vétérinaires)
  gestion des réclamations et des non conformités
  auditeur interne
  participation aux groupes de travail sur des projets transversaux
  Gestion du service qualité et laboratoire (20 personnes)
  Etude et Mise en place de la certification ISO 22000
  Site multiproduits : laits blancs UHT, laits infantiles, préparations à des fins médicales spéciales
  suivi des cahiers des charges clients
  membre du comité de direction

• SOCIETE FROMAGERE D'ANNECY - Responsable qualite

  2007 - 2010 Mise en Place d'un sustèùme de management de la qualité atliers découpe frais emballé de fromages de Savoie, et sur la partie affiage fromages AOC
  certification du site IFS vesion 5
  Formation du personnel hygiène, BP production
  auditeur interne

• GROUPE LACTALIS - Responsable Qualité & Auditeur interne

  2002 - 2012 Missions au sein de différentes unités de production www.lactalis.fr
  Management du système qualité (Certification ISO 9001, IFS, Ecocert)
  Etude et mise en place de la norme ISO 22000
  Etude et mise en place du référentiel IFS
  Management d'un service de 20 personnes (Qualité et Laboratoire) et membre de l'équipe de direction
  Interface « Qualité » entre les différents clients internes Groupe et externes
  Suivi des différents essais en collaboration avec la production et la R&D - Mise en place d'un panel de dégustation
  Interface « Qualité » entre les producteurs de reblochons fermiers et l'affinage sur site ; Membre de la Commission d'Examen organoleptique du Syndicat Interprofessionnel du Reblochon
  Gestion et lien direct avec les prestataires de services/fournisseurs,
  Traitement des réclamations clients/consommateurs
  Suivi des plans d'actions correctives, gestion des non conformités
  Formation des personnels : Hygiène, Qualité

Formations

• Polytech' Lille

  Villeneuve D'Ascq 1999 - 2002 agroalimentaire

• Ecole Polytechnique Universitaire De Lille

  Lille 1999 - 2002 Diplôme d'ingénieur
  
  Agroalimentaire spécialité Industries Agroalimentaires

• Lycée Thiers

  Marseille 1996 - 1999 Scientific Baccalaureate
  
  Classe préparatoire Biologie Science de la Vie et de la Terre
  Baccalauréat Scientifique, avec mention

Réseau

• Alexandre THIRIA

• Benoit LEVASSEUR

• Carbon VÉRONIQUE

• Catherine MACÉ

• Dekra CERTIFICATION FRANCE

• Didier OLIVE

• Jean Michel LEBEC

• Laurent RODRIGUEZ

• Véronique MONTÉGU