Menu

Sébastien CHAINAY

Châtillon

Electionseuropéennes 2024

RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes à Bezons ainsi que le résultat des européennes dans le Val-d'Oise.

En résumé

Manager affirmé, avec une grande maîtrise du métier de pâtissier. consciencieux, pédagogue, humaniste.

Mes compétences :
Restauration
Natation
Formation

Entreprises

  • Eurest - Chef pâtissier

    Châtillon 2018 - maintenant Restaurant de 2000 couverts jours

  • Patisconsulting, Expert en boulangerie pâtisserie - Consultant et formateur en boulangerie pâtisserie

    2014 - 2018 Création, reprise de boulangerie pâtisserie

    Vous avez un projet ?

    Créer une boulangerie pâtisserie en France ou à l'international ou développer un produit, Pastrycam vous accompagne pour vous aider à faire les bons choix dès le départ.

    PROMOTION, PACK création, reprise d'entreprise de boulangerie pâtisserie
    Un expert se déplace gratuitement sur le site (Ile de France)
    Bénéficiez d'avis d'experts sur la faisabilité du projet
    Chiffrer le cout d'installation
    Le choix des fournisseurs
    Agencement de laboratoire de boulangerie pâtisserie
    Agencement de boutique de boulangerie pâtisserie
    Mise en relation avec des entreprises sérieuses
    Gérer sa boulangerie pâtisserie
    Fixation des prix de vente
    Négociation d'un fond de commerce

    PACK PROMOTION à 420€ TTC
    Payement par chèque au terme du premier rendez-vous

    Renseignements:
    Tel: 0676004349
    Site Pastrycam: http://www.pastrycam.com/

  • Lycé François Rabelais - Professeur de pâtisserie

    2013 - 2014 Formation d'élèves pour le CAP pâtissier et Formation d'élèves pour la mention complémentaire dessert de restaurant.

  • CEPROC - Professeur de pâtisserie

    2012 - 2013 Formations pour la préparation du CAP pâtissier en 2 ans et formation des BAC Pro boulangerie pâtisserie

  • Boulangerie pâtisserie à Courbevoie - Responsable Pâtissier

    2008 - 2012 boulangerie pâtisserie la Banetière à Courbevoie
    Travail seul à la réalisation des petits gâteaux et des entremets pour la boutique.

  • Restaurant Le Procope - Chef pâtissier

    2004 - 2007 Equipe de 5 pâtissiers (Buffets, cocktails, banquets, carte, menu)

  • Institut Gustave Baguer - Professeur de pâtisserie

    2003 - 2004 CDD 1 an. Enseigne la pâtisserie à des malentendants dans l'objectif du CAP

  • Restaurant Le Fouquet's - Chef Pâtissier

    2001 - 2003 Chef pâtissier au restaurant La Fouquet's à Paris

  • Hôtel Buxted Park Hôtel - Chef Pâtissier

    2000 - 2001 Equipe de 4 pâtissiers anglais.

  • Hôtel Le Méridien à Bora Bora - Chef Pâtissier

    1998 - 1999 Encadre une équipe de 3 pâtissiers (buffet dessert, menu, carte, cocktails),

  • Club Méditerranée - Pâtissier

    Paris 1997 - 1998 Fabrication de desserts du restaurant et buffets desserts

  • Pâtisserie Chainay Louis (Paris) - Pâtissier

    1989 - 1997 Entremets, petits gâteaux

  • Pâtisserie Gérard Mulot (Paris) - Pâtissier

    1987 - 1988 Fabrication de pâtisseries boutique

  • Pâtisserie Jean Yves Malitourne (Paris) - Apprenti Pâtissier

    1985 - 1987 Fabrication de pâtisserie boutique

Formations

  • Belouet Conseil

    Paris 2016 - 2016 Stage d'une semaine chez Belouet Conseil pour la réalisation de petits gâteaux modernes.

Réseau

Annuaire des membres :