Sébastien JOUANNET

En résumé

Entreprises

• Sodexo prestige sports et loisirs - Directeur du controle de gestion

  2014 - maintenant

• SODEXO Prestige Sports et Loisirs - Responsable Controle de gestion

  Issy-les-Moulineaux 2007 - 2014

• MK2 VISION - Controleur de Gestion opérationnel

  Paris 2003 - 2007 Mise en place des reportings mensuels par centre de profit à destination de la direction générale, création de tableaux de bords et d’outils de pilotage.
  
  Réalisation des budgets & forecast, analyse des écarts, benchmarks, participation au closing annuel comptable (réconciliation compta-gestion), suivi des investissements, plan à 5 ans.
  
  Optimisation du résultat d’exploitation : analyse des indicateurs clés par activité, optimisation des frais de fonctionnement, renégociation de contrats, mise en place de plans d’actions avec les opérationnels.
  
  Contrôle des achats et gestion des stocks (restauration) : mise en place logiciel MC Fidelio, spot checks, analyse des écarts d’inventaires.
  
  Prise en charge de dossiers opérationnels : politique tarifaire, optimisation des business annexes, études de rentabilité, participation aux expertises judiciaires…

• EUROPALACES - Controleur de gestion Central

  2000 - 2003 Contrôle / consolidation des comptes et analyse des écarts dans le cadre d’une organisation décentralisée :
  
  Reporting Mensuel normes US GAAP : comptes de résultat par centres de profit (80), cash flow statment & indicateurs bilanciels.
  
  Prévisions : liasses budgétaires, forecast trimestriels et Plan à 5 ans.
  
  Liasses de consolidation annuelles (intercos, impôts différés, annexes, éléments pour rapport de gestion)
  
  Assistance fonctionnelle aux opérationnels (directeurs de salles et responsables compta-gestion).
  
  Rédaction du manuel de procédures administratives – Audit interne des centres de profits (contrôles inopinés)

• ICADE - Assistant Contrôleur de Gestion - Chef de projet

  Issy-les-Moulineaux 1998 - 2000 Mise en place d’une comptabilité analytique :
  
  Mise en place du suivi des temps des collaborateurs (administrateur du système) : gestion des bases de données, formation & assistance fonctionnelle aux utilisateurs…
  
  Gestion opérationnelle du projet (conduite de réunions, formalisation des besoins, animation des groupes de travail et du comité de pilotage)
  
  Détermination des coûts analytiques et calcul des marges directes par affaires.

Formations

• Université Paris 5 René Descartes (Paris)

  Paris 1997 - 1998 Dess gestion et creation des pme

Réseau

• Didier COULON

• Fabrice SERVANT

• Florence DE DONCEEL

• Jérémy CERCEAU

• Laurence PIQUER

• Michel BAUX

• Olivier MEIMOUN

• Stéphane TEULAT

• Stéphanie MERIAUDEAU

• Stéphanie REIGNIER