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Sébastien LEGER

En résumé

COMPETENCES PROFESSIONNELLES

Management (gestion du personnel et des plannings)
Gestion d'un budget
Gestion des stocks et des commandes
Maîtrise de la méthode HACCP
Elaboration des menus
Approvisionnement, logistique & manutention
Outils informatique (word, excel, outlook, gerest, presto)

Entreprises

  • Hôtel Restaurant La Tête Noire - Chef d'entreprise / Chef de cuisine

    2014 - 2017

  • Conseil général de l'Oise - Chef de cuisine

    Beauvais 2008 - 2014

  • API RESTAURATION - Chef de cuisine

    Mons-en-Barœul 2007 - 2008

  • Sodexo - Chef de cuisine

    Issy-les-Moulineaux 2007 - 2007

  • Apetito - Second de cuisine

    WISSOUS 2005 - 2006

  • MAIRIE VITRY SUR SEINE - Cuisinier

    2001 - 2005

  • Conseil général Val de Marne - Responsable de cuisine

    1999 - 2001

  • Marine Nationale - Cuisinier Matelot

    Paris 1998 - 1999

Formations

  • Lycee Jean Quarre (Paris)

    Paris 1995 - 1997

Réseau

Annuaire des membres :