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Sebastien LEMME

VALENTON

En résumé

Manager expérimenté sur le marché de la RHF , dans un environnement fortement concurrentiel. J'ai acquis au cours de mon parcours professionnel une expérience opérationnelle forte (Responsable de Secteur, Directeur des Ventes) mais aussi fonctionnelle importante (Directeur Marketing).Homme de terrain et de réseaux je suis un vrai fédérateur pour mes équipes. Force de motivation, d'actions et de propositions j'ai une expertise dans l'organisation et la formation des équipes de vente, dans l'élaboration des plans d'actions marketing permettant d'atteindre les objectifs fixés, suivi des indicateurs économiques, et propositions de plans correctifs.
Travaille en équipe essentiellement.

Mes compétences :
Management
Vente

Entreprises

  • transgourmet - Directeur transgourmet premium

    VALENTON 2015 - maintenant En charge Mise en place du projet premium :
    Conceptualisation du business model
    Définition des segments de clientèle premium
    Mise en place de l'offre
    Développement commercial opérationnel
    Sourcing produits d'exceptions

  • Pro Hygiène Service (Filiale du Groupe Transgourmet) - Directeur National des Ventes et Marketing

    2013 - maintenant - Mise en place et garant de la politique commerciale de PHS (120 commerciaux)
    - En charge de la politique tarifaire et de la refonte du tarif national
    - Mise en place de la BCU (Base Client Unique)
    - Fixation des objectifs de Ventes (17 sites en France)
    - En charge de la politique de formation du Groupe
    - Membre du comité exécutif

  • Transgourmet - Directeur Commercial Rhône Alpes

    VALENTON 2012 - 2013
    Mission d'un an pour réorganiser le service commercial du site CA (70 millions d'€)
    - Refonte de l'organisation commerciale du site (40 pers.)
    - inversion de la tendance de perte de CA
    - Développement de la cible Indépendante +20% de CA en 9 mois
    - Mise en place d'une force de vente BP
    - En charge du développement d'un véritable réseau lyonnais en restauration (+12 % de clients actifs)
    - Apport de 2 millions d'€ de CA sur la cible indépendante

  • Transgourmet - Directeur National des Ventes RHF et Boul Pat

    VALENTON 2010 - 2012 -Management et Animation du réseau de vente 380 commerciaux environ 500 Millions d’€ de CA
    - En charge du recrutement des managers commerciaux (DV et CDV)
    - Responsable commercial du marché de la Boul Pat (+130 Millions d'€ de CA; 80 commerciaux)
    -Responsable commercial du marché de la RHF (370 millions d'€ de CA; 300 commerciaux)
    -En charge du développement Viande fraiche +30 % en 2 ans environ 35 Millions d’€
    - Elaboration et Mise en place de la formation manager coach pour l’encadrement commercial
    Mise e place de formations commerciales pour la FDV:
    Faire passer le vendeur de preneur d’ordre à gestionnaire de porte feuille
    - Mise en place d’incentive nationale
    - Interface entre le terrain et les filières nationales achat, logistique, qualité…
    - Connaisance des principaux interlocuteurs Grand Comptes
    - Reseau important sur le marché de la RHF et de la Boul Pat

  • Transgourmet - Responsable Marketing

    VALENTON 2006 - 2010 Responsable du projet E Gourmet (site marchand) à date ce canal de vente réalise 50 millions d’€ de CA
    - Définir les lancements des nouvelles gammes produits ou concepts
    - Lancement de la nouvelle gamme de glace en MDD
    - Définir et réaliser l’outil de présentation de gamme
    - Définir les prix de vente Tarif et valider des prix de vente promotionnels (20% du CA Independant)
    - Membre du comité de direction
    - Définition Business Plan Partagé avec des fournisseurs partenaires (Unilever, Nestlé, Kraft)

  • Aldis - Directeur des ventes

    2004 - 2006 Manager de 20 responsables de secteur RHF sur la région PACA (+10% sur un budget à 29 Millions € )
    - Gagnant du challenge des clients en or (750 ouvertures clients sur l’année 2005)
    - Prévisions de ventes et fixation d’objectifs
    - Partenariat avec des industriels (Danone, Nestlé, Club restauration, Borges etc…)
    - Négociations commerciales avec Grands Comptes Régionaux

  • Aldis Alpes - Chef des Ventes

    2003 - 2004 Manager d’une équipe de cinq vendeurs CA (8 Millions €)
    - Analyse sectorielle (Isère, Savoie, Haute Savoie)
    - Conception et suivi d’actions commerciales

  • Aldis - Responsable de Secteur

    2001 - 2003 Développement du portefeuille clientèle (+52 nouveaux clients)
    - Augmentation du chiffre d’affaires (+ 100 % en 14 mois)
    - Meilleur vendeur Aldis Alpes
    - Maîtrise et connaissance des produits alimentaires

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