Sébastien MORVAN

En résumé

Entreprises

• LA BOITE A PIZZA Rennes - MYTHIC BURGER Rennes - Directeur Général

  2013 - 2015 30 salariés - 1.2M€
  Missions :
  - Création de 5 entreprises dont 1 SCI
  - Diriger les Business Unit et assurer leur viabilité
  - Assurer et développer les relations commerciales : partenariats entreprises, hôtels, écoles…
  - Gérer le food cost, masse salariale, fournisseurs et faire respecter les normes HACCP
  - Assurer le management des équipes : recrutement, formation, animation
  
  Résultats :
  - Augmentation de plus de 40% du CA repris - 840 k€ porté à 1200k€ en 14 mois
  - Restructuration des établissements et fermeture d'une BU - maintien du CA global

• Groupe Atalian / Pôle TFN Propreté - Directeur Projets Corporate

  2011 - 2012 CA 1Mds€
  Missions :
  - Création du service sous l'autorité hiérarchique de la Direction Générale
  - Suivre les projets stratégiques de développement de la Présidence
  - Monter et chiffrer les offres commerciales propreté et multi-métiers (solution intégrée multi sites dans tous les secteurs d'activité à fort enjeux commerciaux : industrie nucléaire, IAA, santé, tertiaire...)
  - Assurer les relations commerciales
  - Etre le garant de la synergie commerce/production sur les dossiers traités
  
  Résultats :
  - Fort taux de transformation et prises de commande : 28M€ annuel Equipe, 12.24M€ annuel en propre

• Groupe Atalian / Pôle TFN Propreté - Directeur de l'Administration des Ventes

  2010 - 2011 Poste créé suite au rachat de VPNM en 09/2009 : CA 320M€
  
  Missions :
  - Auditer les équipes commerciales VPNM
  - Constituer les équipes commerciales et mettre en place des Directeurs Commerciaux Régionaux (6DCR, +100 personnes incluant chargés d'études, commerciaux, assistantes)
  - Gérer les outils d'aide à la vente et mettre à jour les procédures qualité
  - Analyser les retours CRM
  - Faire un retour mensuel au Comité de Direction
  - Valider les offres commerciales >50k€ nominal mensuel
  - Collecter les contrats commerciaux
  - Valider les tableaux de commission de l'ensemble du réseau commercial
  
  Résultats :
  
  - Progression des prises de commandes : +31% année 3
  - Pilotage des 6 Directeurs Commerciaux Régionaux, du Directeur Grands Comptes et de la cellule Téléprospection
  - Création et déploiement d'un nouvel outil de chiffrage et d'une nouvelle offre commerciale pour la propreté
  - Création et mise en place de rapports automatiques de reporting (CRM)
  - Mise en place et déploiement d'un outil de suivi et de réponse aux AO publics dématérialisés
  - Déclaration des flux de prises de commandes hebdomadaires au Contrôle de Gestion et reporting mensuel au CODIR

• Groupe Atalian / Pôle TFN Propreté - Chef des Ventes France

  2008 - 2009 Missions :
  - Encadrer et animer les commerciaux (37 au total)
  - Valider les offres commerciales tous secteurs d'activité : GMS, IAA, industrie, santé, luxe, tertiaire...
  - Contribuer à la stabilité du réseau et participer activement à leur recrutement
  - Soutenir et participer aux négociations commerciales
  - Fédérer les actions de référencement nationales
  - Manager l'équipe de Téléprospection
  
  Résultats :
  - Progression des facturés commerciaux : +48% année 1
  - Progression des prises de commandes : + 28% année 2
  

• CARRARD SERVICES - Chef des Ventes Régional

  Reims 2004 - 2007 CA 100M€ - Nettoyage industriel
  
  Missions :
  - Manager l'équipe commerciale IDF : 5 personnes
  - Recruter, suivre et accompagner l'équipe commerciale, valider les offres
  - Créer un pôle téléprospection
  - Créer un Bureau d'Etudes
  - Développer les comptes clés
  
  Résultats :
  - Réalisation et dépassement des objectifs commerciaux fixés :
  +17% des objectifs année 1, +27% des objectifs année 2, +50% des objectifs année 3

• Groupe Atalian / Pôle TFN Propreté - Chef des Ventes Régional

  2002 - 2004 Missions :
  - Encadrer et animer les commerciaux IDF et Grand Centre : 10 personnes
  - Contribuer à la stabilité des commerciaux
  - Participer aux négociations commerciales régionales
  - Participer activement au recrutement
  - Valider les offres commerciales en s'assurant du respect des marges, charges et investissements
  
  Résultats :
  - Réalisation et dépassement des objectifs qualitatifs fixés

• CARRARD SERVICES - Responsable Commercial

  Reims 1999 - 2002 Missions :
  - Phoning et prospection terrain
  - Création et développement d'un portefeuille
  - Etablissement de devis contractuels et ponctuels
  - Négociation, signature
  - Suivi des clients
  - Formation des commerciaux junior
  
  Résultats :
  - Réalisation et dépassement des objectifs fixés
  80% des objectifs année 1, +111% des objectifs année 2, +86% des objectifs année 3, + 18% des objectifs année 4

Formations

• Umih Formation Reims (Reims)

  Reims 2013 - 2013 HACCP
  
  licence petite restauration, production de pizzas et burgers premium

• Lycée Gustave Eiffel

  Bordeaux 1998 - 1998 Année complémentaire post-BTS dispensée par professeurs SUP de CO Bordeaux

• Lycée Bernard Palissy

  Saintes 1997 - 1997 BTS Conception de Produits Industriels
  
  Mention Economie et Gestion d'Entreprise

• Lycée Louis Armand

  Poitiers 1995 - 1995 BAC F1