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Sébastien PAILLARD

BORDEAUX

En résumé

Mes compétences :
Biologie moléculaire
Recherche scientifique
Chimie analytique
HPLC MS
Real time PCR
HPLC
Rédaction technique
GC/MSMS
GC/MS
Microbiologie
Microscopie optique
Oenologie
Norme ISO 9001
Norme ISO 14001
Biotechnologies
Amélioration continue

Entreprises

  • Laboratoire EXCELL - Responsable R&D Microbiologie, Ingénieur Biotechnologie-Chimie

    2011 - maintenant -Gestion du Pôle Microbiologie Analyses et Développement (techniques de génétique et biologie moléculaire)
    -Proposition et réalisation d'analyses en Microbiologie et Chimie pour le secteur de l'Agroalimentaire principalement
    -Réalisation et développement de techniques chromatographiques (GC-MS, GC-MSMS, LC-DAD, LC-MSMS)
    -Réalisation d'analyses en PCR quantitative et développement de solution à façon dans la détection, quantification et caractérisation de microorganismes.
    -Essais réalisés conformément aux BPL, ISO 17025, ou sous accréditation COFRAC

  • CNRS - Ingénieur d'étude

    Paris 2008 - 2010 Etude de l’apparition de gènes spécifiques des primates au cours de l’évolution. Détermination de leurs structures et de leurs fonctions chez l’Homme. Mise en évidence de transcrits impliqués dans la régulation de la latéralisation chez les embryons.

  • CIMV (Compagnie Industrielle de la matière végétale) - Ingénieur

    2007 - 2007 Etude de la voie de biosynthèse de la lignine chez une mousse Physcomitrella patens et mise au point d’un procédé; d’extraction de la lignine chez différentes plantes.

  • Institut National de Recherche Agronomique (INRA) - Ingénieur d'étude

    2005 - 2006 Etude de l’interaction fonctionnelle de gènes impliqués dans la virulence d’un nématode phytoparasite de tomates

    -Mise au point d’un test d’expression hétérologue en feuille de tomate
    -Extraction d’ADN, d’ARN, synthèse d’ADNc, PCR, RT-PCR
    -Culture d'E.coli et d'A. tumefaciens
    -Clonage dans E. coli et A. tumefaciens
    -Suivi de l'expression par microscopie électronique
    -Tests effectués en serre sur tomates et d'autres Solanacées

  • Institut de Recherche pour le Développement (IRD) - Assistant de Recherche

    2003 - 2004 Biodépollution d'un effluent viticole à l'aide de bactéries halophiles

    -Analyse de polyphénols et de sucres par HPLC
    -Identification des bactéries isolées (RFLP, ARN 16S double hybride, ARDRA)
    -Test de croissance sur différents substrats (système API)
    -Cinétique de dégradation des polyphénols

  • Château LAROSE TRINTAUDON - Stagiaire-Ingénieur Qualité

    SAINT LAURENT MEDOC 2003 - 2003 Mise en place des normes ISO 9001 v.2000 et ISO 14001 en démarche intégrée.

    -Réalisation du MMQE (Manuel de Management de la Qualité et de l'Environnement)
    -Création et rédaction de documents Qualités (Fiches de non-conformité, Procédures, Instructions...)
    -Sensibilisation du personnel aux normes (Audit interne)
    -Mise en place de zones de collectes des DIB et DIS

  • POMMERY - Stagiaire-Technicien de Laboratoire

    2002 - 2002 Analyse des moûts et des vins

    -Mesure de la turbidité, acidité totale, degré alcoolique, SO2
    -Suivi des fermentations alcoolique et malo-lactique
    -Préparation du pied de cuve pour la fermentation malo-lactique

Formations

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