Mes compétences :
Export
Management
Négociation
Vente
Entreprises
Vins d'une Oreille
- GERANT
2012 - maintenant
Boutique des vins - TOULOUSE
- COMMERCIAL
2010 - 2012Mise à jour et création d’un nouveau fichier client Entreprises/Restaurants
Développer des actions commerciales destinées aux comités d’entreprise de différents secteurs d’activités (EADS, AKERYS, TAGERIM, AIRBUS, Collectivités…)
Organisations de dégustations de vins destinées à une clientèle ciblée
Participation aux achats et à la politique commerciale
Rive ouest Ltd - MACAO (CHINE)
- EXECUTIVE DIRECTOR
2002 - 2012Direction, coordination et supervision de toutes les activités des restaurants.
Responsable de la gestion financière, de la définition des tarifs appliqués dans les établissements et de la politique commerciale.
Responsable des achats locaux, mais aussi des produits importés (vins et mets typiquement français – Import/export)
Chargé du recrutement et de l'organisation du travail du personnel qui compte 15 éléments au total de différentes nationalités.
Participation avec le chef cuisinier à l'élaboration des plats inscrits sur la carte, et de leurs prix affichés en fonction du budget annuel.
Responsable de la qualité de l'accueil et de la satisfaction des clients.
Organisation de réceptions et d’évènements (consulat de France de HK, service traiteurs à l’équipe F3-signature, à l’Alliance française de Macao, et à des vernissages d’expositions artistiques internationales)
