Sébastien SAINT-VAL

En résumé

Entreprises

• Les Grands Moulins de Paris - Magasinier

  Ivry sur Seine 2012 - 2015 LES GRANDS MOULINS DE PARIS, Référence sur le marché européen de la meunerie, acteur
  incontournable de l'industrie agroalimentaire
  Ile-de-France Magasinier
  * Gestion du stock
  * Inventaire
  * Chargement des camions ;
  * Gestion des réceptions de matières premières ;
  * Contrôle de conformité des documents et de la marchandise ;
  * Conduite de ligne

• Cargill - Agent de production

  Paris La-Défense 2011 - 2012 CARGILL, Production de ferments d'aromatisation, d'affinage et de couverture
  
  Production de souches microbiennes lyophilisées
  Nettoyage des locaux

• SOVIAM (Société des viandes Meldoises) - Assistant qualité

  2010 - 2010 * Suivi au quotidien des indicateurs qualité sur toute la chaîne de fabrication ;
  * Participation à l'élaboration du manuel qualité ;
  * Recueil des données sur le terrain suite aux demandes de mise aux normes des locaux (sécurité et
  hygiène)
  * Sensibilisation du personnel à l'assurance qualité ;
  * Contrôle les indicateurs ou les tableaux de bord pour informer le personnel du niveau de qualité atteint

• E.LECLERC - Animateur rayon saucisserie

  Ivry-sur-Seine 2009 - 2009 * Réceptionner de la marchandise
  * Organiser la mise en magasin
  * Vérifier que le rayon est bien achalandé
  * Prévenir les ruptures de stock
  * Assurer la propreté du rayon
  * Inspecter l'étiquetage des produits ;
  * Inciter à l'achat par des initiatives promotionnelles

• Domino's Pizza France - Employé polyvalent de Restauration

  Issy-les-Moulineaux 2009 - 2011 * Évaluation des quantités de produits et d'ingrédients à commander ;
  * Réception des matières premières et des ingrédients ;
  * Vérification de la qualité des produits
  * Accueil de la clientèle ;
  * Emballage en carton pour la vente à emporter ou les livraisons ;
  * Mise sur plateau pour le service direct
  * Prise de commande au téléphone
  * Vente, encaissement

• LA GERBE D'OR - Apprenti Boulangerie

  2008 - 2008 * Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) ;
  * Mélanger les ingrédients des pâtes, des crèmes, des garnitures ;
  * Procéder à la cuisson de produits de pâtisserie ;
  * Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux ;
  * Cuisson de pâtisserie et boulangerie

• HOTEL DES COMMERCANTS - Plongeur

  2008 - 2008 * Effectuer la plonge ;
  * Entretien et nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine ;
  * Epluchage et le lavage des légumes et des fruits

• ENTREPRISE FAMILIALE VICTOR - SAINT-VAL ARTISAN

  1997 - 2006 * Élevage (porcins, caprins, ovins, cuniculture, volaille) ;
  * Production (fruits et légumes tropicaux)
  * Vente des produits sur les marchés ;
  * Nettoyage industriel / bâtiment (peinture, nettoyage haute pression, dératisation,
  désinsectisation, utilisation de machines professionnelles (nettoyage)
  * Espace vert (tonte, élagage manuel, création de jardin)

Formations

• LEGTA Louis Pasteur - MARMILHAT ACSE (Lempdes)

  Lempdes 2008 - 2010 BTSA Industrie Agroalimentaire
  
  Spécialisation viandes et produits carnés

• CFAAF DU CANTAL

  Aurillac 2006 - 2008 nean
  
  BTSA gestion forestière en apprentissage

• LEGTA CONVENANCE

  Baie Mahault 2004 - 2006 Baccalaureat STAE
  
  Sciences et Technologies de l'Agronomie et de l'Environnement
  

Réseau

• Barbara KAPLON

• Bernard HERNANDEZ

• Boni BLANCHARD

• Fiona MASSEGLIA

• Frederic SIMON

• Gabriel CASALAN

• Laurent GRINDLER

• Malika BOU

• Trévis THIBUS