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Centre de Profits
- Manager
2015 - maintenant
LECLERC SAS NIKAIADIS - Saint-Isidore, Nice (06)
Développement du CA- Management d'équipe- Responsable Marchés
- Missions
* NOVEMBRE 2018 : REMODLING MAGASIN
* Elaboration de Concepts et Etude de plans
* Gestion globale des projets d'aménagement
* Réalisation de plans d'implantation commerciaux
* Négociations fournisseurs/ référencements des Gammes/ Optimisation Marge
* Implantation et Ouverture Rayons
* Gestion de 3 comptes d'exploitation CA : 4,8 Millions euros /an
* Gestion des flux de marchandises : prise de commandes/ gestion des stocks
* Optimisation de la marge : définition et mise en application de stratégies commerciales
* Mise en œuvre de la politique RH de l'entreprise
* Management d'équipe : 24 employés - Fonctions RH
* Détermination de l'ensemble des objectifs organisationnels
* Management collectif & individuel orienté performance
* Diminution de l'absentéisme - Suivi des frais de personnel
* Gestion des compétences : formation, management participatif : développement d'un
management motivant sur la performance
* * Recrutement : évaluation et détermination des compétences requises
Management de projet : mise en place d'opérations commerciales avec fixation d'objectifs
* Débriefing et analyse des résultats
* Négociations fournisseurs
* Service clients - Gestion des litiges
* Benchmarking - Analyses concurrentielles
* Hygiène/Qualité : Mise en application et contrôle des normes d'hygiène alimentaire
* Progression à deux chiffres sur l'année 2015-2016 et 2017. Sur Décembre 2018, une performance à
+ 4% CA en charcuterie & 9% CA en Crémerie avec l'intégralité des objectifs atteints
* (Marge,démarque,etc.).
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E.leclerc
- Manager Centre de Profits
Ivry-sur-Seine
2015 - maintenant
LECLERC SAS NIKAIADIS - Saint-Isidore, Nice (06)
Développement du CA - Management d'équipe- Responsable Marchés
* Missions ;
* Gestion de 3 comptes d'exploitation CA : 4,2 Millions euros /an ;
* Gestion des flux de marchandises : prise de commandes/ gestion des stocks ;
* Optimisation de la marge : définition et mise en application de stratégies commerciales ;
* Mise en œuvre de la politique RH de l'entreprise ;
* Management d'équipe : 19 employés - Fonctions RH ;
* Détermination de l'ensemble des objectifs organisationnels
* Management collectif & individuel orienté performance
* Diminution de l'absentéisme - Suivi des frais de personnel
* Gestion des compétences : formation, management participatif : développement d'un management motivant sur la performance ;
* Recrutement : évaluation et détermination des compétences requises ;
* Management de projet : mise en place d'opérations commerciales avec fixation d'objectifs
* Débriefing et analyse des résultats
* Négociations fournisseurs
* Service clients - Gestion des litiges ;
* Benchmarking - Analyses concurrentielles
* Hygiène/Qualité : Mise en application et contrôle des normes d'hygiène alimentaire
* Progression sur Décembre 2017 à +9% CA en charcuterie & 11% CA en Crémerie avec l'intégralité des objectifs atteints (CA,marge,démarque,etc.)
* Référence : LELAURE Philippe - PDG LECLERC Nice Saint-Isidore & administrateur LECASUD
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Centre de Profits
- Manager
2014 - 2015
LECLERC Rocheville, Le Cannet (06)
Développement du CA - Management d'équipe - Responsable Marchés
- Missions
* Gestion compte d'exploitation CA : 1,7 Millions euros /an
* Gestion des flux de marchandises
* Optimisation de la marge : définition et mise en application de stratégies commerciales
* Mise en œuvre de la politique RH de l'entreprise
* Management d'équipe
* Management de projet
* Débriefing et analyse des résultats
* Négociations fournisseurs
* Service clients - Gestion des litiges
* Benchmarking - Analyses concurrentielles
* Progression sur Décembre 2014 à +20% CA en charcuterie & 6,5% CA en Crémerie avec une marge supérieure aux objectifs à +3 points.
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Leclerc saint Isidore NICE - SAS NIKAIADIS
- Chef de rayon - RAYON TRAD
2014 - maintenant
FONCTION & POSTE : RESPONSABLE CENTRE DE PROFILS
" Développement du CA - Management d'équipe- Responsable Marchés "
- MISSIONS :
* Gestion compte d'exploitation CA : 4.3 Millions euros /an
* Gestion des flux de marchandises : prise de commandes/ gestion des
stocks
* Optimisation de la marge : définition et mise en application de stratégies
commerciales
* Mise en œuvre de la politique RH de l'entreprise
* Management d'équipe : 18 employés - Fonctions RH
* Détermination de l'ensemble des objectifs organisationnels ;
* Management collectif & individuel orienté performance
* Diminution de l'absentéisme - Suivi des frais de personnel
* Gestion des compétences : formation, management participatif : développement d'un management motivant sur la performance
* Recrutement : évaluation et détermination des compétences requises
* Management de projet : mise en place d'opérations commerciales avec fixation d’objectifs
o Débriefing et analyse des résultats
o Gestion des intervenants internes et externes
o Négociations fournisseurs
o Service clients – Gestion des litiges
o Benchmarking – Analyses concurrentielles
Progression sur Décembre 2014 à +27% CA à N-1 en charcuterie & 13,5% CA en Crèmerie . Classement Magasin : 1er (sur 65) en CA au niveau Centrale d'Achat LECASUD.
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Centre de Profits
- Manager
2014 - 2015
LECLERC Rocheville, Le Cannet (06)
Développement du CA - Management d'équipe- Responsable Marchés
* Missions ;
* Gestion compte d'exploitation CA : 1,7 Millions euros /an ;
* Gestion des flux de marchandises ;
* Optimisation de la marge : définition et mise en application de stratégies commerciales ;
* Mise en œuvre de la politique RH de l'entreprise
* Management d'équipe
* Management de projet
* Débriefing et analyse des résultats
* Négociations fournisseurs
* Service clients - Gestion des litiges ;
* Benchmarking - Analyses concurrentielles
* Progression sur Décembre 2014 à +20% CA en charcuterie & 6,5% CA en Crémerie avec une marge supérieure aux objectifs à +3 points. ;
* Référence : Monsieur CONRAUD Boris- Directeur Magasin
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ISEMA
- CHEF DE PROJET
AVIGNON CEDEX 9
2013 - 2014
PROJET ECOLE :
" Management de Projet : Création d’un nouveau produit - INNOVATION"
- GESTION COMMUNICATION
o Elaboration d’une stratégie de communication
Détermination de la cible
Réalisation d’un plan de communication
Sélection des supports et canaux de communication et de distribution adaptés
o Etude de marché - Benchmarking
o Création de Mascottes et de slogan « Croustileg »
o Recherche de financements pour l’élaboration du projet
o Coordination du projet en équipe : répartition des rôles/ respect planning
- NEGOCIATIONS COMMERCIALES / CREATION DE PROJET
o Organisation et planification du projet
o Brainstorming & animation d’équipe
o Négociation budgétaire et investissements financiers (réalisation d'un spot publicitaire de 18.000 euros négociés et offert par l'entreprise de production "Croustilég"/ visionnage sur Youtube)
- Développement de partenariats
o Collaboration avec les partenaires et entreprises extérieurs
Référence : Madame RESCANIERE Pascale – Intervenante en management des RH- Management de projets& Coach Trajectoire
==> Obtention de la 2ème place au concours GRAND JURY ISEMA.
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Auchan Le Pontet
- Adjointe Manager : Chef de Rayon
2012 - 2014
FONCTIONS & POSTE : Développement du CA Rayon STAND
- MISSION PRINCIPALE : Développement du Marché Traiteur
o Développement du CA et détermination d’objectifs de progression clients
o Mise en place de nouveaux projets & d’actions commerciales
o Management d’équipe : fixation d’objectifs communs, planification et réorganisation de l’équipe
o Approvisionnement : responsable des commandes & des stocks
- AUTRES /
Membre actif du Projet Développement durable du magasin
o Collaboration & organisation du salon Développement durable
o Recherche de partenaires
- E-commerce :Auchan.fr
o Management opérationnel : organisation responsabilisante
Gestion des commandes
Suivi Clients & gestion des litiges
Analyse & exploitation des résultats (progression client +4,5%)
- Benchmark Offre Produits & Service Client
o Intra-groupe : Aubagne, Le Pontet, Mistral 7, Cavaillon, Nice
o Extra-groupe : Etude terrain de la concurrence
- Management et Gestion de Projet « la fête des stands »
o Opération commerciale (2 semaines) : +6% de CA réalisé
o Gestion Avant/Pendant/Après opération ( 2 mois de préparation)
o Débriefing avec les équipes et mise en place d’actions correctives
Remontée nationale de la 11ème à la 4ème place du Groupe Auchan France
(Référence : Monsieur Eric HARCHEN- Chef de secteur MBA à Auchan Le PONTET (84) et Monsieur DI MARTINO Laurent – Directeur Adjoint du Magasin)
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AUCHAN
- Adjoint Manager Chef de Rayon
2012 - 2014
AUCHAN, Le PONTET (84)
Développement du CA - Marché TRAITEUR
* Développement du Marché Traiteur (Vaucluse 84) ;
* Développement du CA et détermination d'objectifs de progression clients
* Mise en place de nouveaux projets & d'actions commerciales
* Management d'équipe : fixation d'objectifs communs, planification et réorganisation de l'équipe ;
* Approvisionnement : responsable des commandes & des stocks
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Contrat de professionnalisation
- Adjoint Manager Chef de Rayon
2012 - maintenant
AUCHAN, Le PONTET (84)
Développement du CA - Marché TRAITEUR
- Développement du Marché Traiteur (Vaucluse 84)
* Développement du CA et détermination d'objectifs de progression clients
* Mise en place de nouveaux projets & d'actions commerciales
* Management d'équipe : fixation d'objectifs communs, planification et réorganisation de
l'équipe
* Approvisionnement : responsable des commandes & des stocks
- Membre actif du Projet Développement durable du magasin
* Collaboration & organisation du salon Développement durable
* Recherche de partenaires
- E-commerce :Auchan.fr
* Management opérationnel : organisation responsabilisante
*Gestion des commandes
* Suivi Clients & gestion des litiges
* Analyse & exploitation des résultats (progression client +4,5%)
**Cinéma & Voyages
Australie (8 mois),
Indonésie, Bali,
Etats-Unis, Italie, Espagne,
Angleterre,
Polynésie Française,
Martinique, Guadeloupe, Ile
Maurice...
**Sports
Initiation en Septembre 2018
21 ans de pratique
Galop 7-Compétitions en CSO
23 ans de pratique
Flèche d'argent
Championne PACA en 2007
3 ans de pratique en Club
Pratique quotidienne
Pratique quotidienne
Musculation/ BodyBump/Body
combat/CrossFit'
Airsoft, randonnées, running, badminton, volley, handball.
PROJET PERSONNEL
Création SAS en 2018
Entreprise Familiale,
(en développement)
Secteur d'Activité :
Commerce de Gros
- Benchmark Offre Produits & Service Client
* Intra-groupe : Aubagne, Le Pontet, Mistral 7, Cavaillon, Nice
* Extra-groupe : Etude terrain de la concurrence
- Management et Gestion de Projet « la fête des stands »
* Opération commerciale
* Gestion Avant/Pendant/Après opération
* Débriefing avec les équipes et mise en place d'actions correctives
* Remontée nationale de la11ème à la4ème place du Groupe Auchan France
* Référence : Monsieur Eric HARCHEN- Chef de secteur MBA à Auchan Le PONTET (84)
Responsable Communication
Chef d'équipe projet école : 09/092013 au 10/04/2014
ISEMA : Avignon (84)
Management de Projet : Création d'un nouveau produit
- Gestion Communication
* Elaboration d'une stratégie de communication
* Détermination de la cible
Réalisation d'un plan de communication
* Sélection des supports et canaux de communication et de distribution adaptés
* Etude de marché - Benchmarking
* Création de Mascottes et de slogan « Croustileg »
* Recherche de financements pour l'élaboration du projet
Coordination du projet en équipe : répartition des rôles/ respect planning
- Négociation commerciale : Création de projet
* Organisation et planification du projet
* Brainstorming & animation d'équipe
Négociation budgétaire et investissements financiers
- Développement de partenariats
* Collaboration avec les partenaires et entreprises extérieures
* Référence : Madame RESCANIERE Pascale - Intervenante en management des RH- Management de
projets& Coach Trajectoire
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Contrat de professionnalisation
- Responsable Commerciale & Commerciale
2012 - maintenant
GROUPE BIGARD (84), Commerciale - Produits carnés
Fonction Commerciale - Suivi d'un Portefeuille de clients
Missions commerciales
- Développement d'un portefeuille de clients
- Réalisation d'un plan de tournées
- Négociation en B to B & en centrale d'achat
- Référencement de produits en centrale d'achat et en magasin
- Entrée en gamme & suivi des résultats
- Rédaction d'argumentaires de ventes
Analyses des historiques de ventes
-
Bigard
- Commerciale - chef de secteur
Quimperlé
2011 - 2012
Contrat de professionnalisation -
(84), Commerciale - Produits carnés
Fonction Commerciale - Suivi d'un Portefeuille de clients
Missions commerciales
* Développement d'un portefeuille de clients
* Réalisation d'un plan de tournées
* Négociation en B to B & en centrale d'achat ;
* Référencement de produits en centrale d'achat et en magasin
* Entrée en gamme & suivi des résultats
* Rédaction d'argumentaires de ventes
* Analyses des historiques de ventes
* Suivi de la clientèle
* Référence : Monsieur GANDON Luc - Directeur Commercial Bigard
-
Jean Pierre SANCHO French Bakery
- Barista & Waitress
2010 - 2011
Barista : Spécialiste et préparatrice de cafés (short black, large white, machiatto, capuccino, ice coffe, soy milk chocolate, latte etc.)
Rythme intensif dans un restaurant/ café hype d'Australie sélect'
Service intensif et rigoureux qui demande beaucoup de rigueur.
-
Direction Départementale des Services Vétérinaires
- Stagiaire -
2010 - 2010
Chargée d'une étude sur les risques de contaminations en Abattoir : la bactérie Salmonella.
Étude sur le risque de venue des Salmonelles
Mise en place de mesures préventives et correctives en Abattoir, pour les salariés.
