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Sébastien VALOUR

CLERMONT-FERRAND

En résumé

Après mes formations, je suis parti travaillé dans le Sud aux côtés du Chef François Blanchet au restaurant du palace "le Métropole" à Beaulieu sur mer. J'ai par la suite travaillé dans différents restaurants entre Nice et Monaco avant de venir sur la Loire en tant que second de cuisine de François Blanchet. Je suis un passionné de cuisine gastronomique qui aime travaillé sur les saveurs et la beauté des assiettes.

Mes compétences :
Cuisine

Entreprises

  • Moulin de Vernègues - Chef pâtissier/second de cuisine

    2013 - maintenant

  • Restaurant Carré Sud - Second de cuisine

    2007 - 2013

  • Restaurant le Pacific - Chef pâtissier

    2006 - 2007

  • Hôtel restaurant "Le royal Riviera" 4* luxe - Demi chef de partie

    2006 - 2006

  • Hôtel restaurant "Le métropole" 4 * luxe - Demi chef de partie

    2006 - 2006

  • Restaurant "Le Pacific" - Chef pâtissier

    2005 - 2006

  • Hôtel restaurant "Monte Carlo Bay" 4* - 1er commis

    2005 - 2005

  • Hôtel restaurant "Le Métropole" 4* luxe - 1er commis puis demi chef de partie

    2004 - 2005

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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