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Sébastien ZULKE

CAPTIEUX

En résumé

Via des interventions, des formations et des outils num��riques je contribue au d��veloppement d���une offre alimentaire locale et en circuit-court.

Mes compétences :
Partenariats
Développement local
Commercialisation

Entreprises

  • Alilo - Ingénieur - consultant circuits-courts et filières locales

    CAPTIEUX 2013 - maintenant J’accompagne des producteurs, des commerces et des associations de consommateurs dans le développement d'initiatives en faveur d'une alimentation locale et en circuits-courts.

    Partenariats :
    - Agence producteurs locaux : développement et animation de partenariats commerciaux entre magasins distributeurs et producteurs locaux.
    Site web : http://www.agenceproducteurslocaux.com

    - Cagette.net : logiciel libre à destination des producteurs en vente-directe, des AMAP et des groupements d’achat citoyens
    Site web : http://www.cagette.net

  • TLC (Terroir Local Conseil) - Consultant / Chargé de mission

    2011 - 2013 Responsable sud de la France pour la mise en place et le développement de partenariats entre producteurs locaux et magasins distributeurs :
    - Diagnostic en magasins de l'offre en produits locaux
    - Prospection et mobilisation des producteurs autour des démarches
    - Evaluation de la pertinence des produits par rapport à la demande des magasins (qualité et positionnement prix)
    - Mise en relation des producteurs avec les magasins et conseil pour définir les conditions du partenariat
    - Elaboration et mise en oeuvre de la stratégie marketing (animations en magasin et développement de supports de communication)
    - Organisation de réunions fédératrices et techniques pour entretenir la dynamique commerciale entre producteurs et magasins.

  • Conseil régional de Bretagne - Chargé de mission - Contrat de filière de l'industrie agroalimentaire

    2010 - 2011 Coordination du Contrat de Filière de l’Industrie Agroalimentaire :
    - Mobilisation des acteurs de la filière (14 partenaires) concrétisée par la signature du contrat de filière
    - Elaboration de la méthodologie de mise en œuvre opérationnelle des actions en lien avec les élus et les partenaires
    - Instruction de dossiers particuliers (de l’organisation des groupes de travail jusqu’à la mise en œuvre du dispositif) : Stand Bretagne et accompagnement d’IAA sur le SIAL 2010 et SIRHA 2011 ; Edition 2010 des « Cartes de la Bretagne Agroalimentaire » ; Dispositif de sensibilisation des IAA aux chartes d’engagement de progrès nutritionnel ; Dispositif d’aide à l’étiquetage nutritionnel ; …

  • CLEPS - Stagiaire

    2008 - 2008 Chargé d’étude au sein du service approvisionnement-lait dans le cadre d’une démarche Développement Durable du Groupe Bongrain :
    - Etude de faisabilité de solutions permettant d'améliorer la durabilité des élevages laitiers
    - Elaboration d'un questionnaire d'audit des élevages sur des critères sociaux et environnementaux

  • Coeur Métis - Stagiaire

    2007 - 2007 Chargé d’étude afin d’identifier les besoins prioritaires des cultivateurs locaux : immersion au sein de la population Bassari et enquêtes auprès des cultivateurs

  • Tonepee Farm - Assistant chef d'exploitation

    2006 - 2006 Suivi de l'élevage laitier : traite (320 vaches), gestion de l’alimentation et du soin des veaux, maintien en état des parcelles,contrôle de la qualité de l’herbe, assistance lors des vêlages

  • Le Mas d'Estieu - Assistant chef d'exploitation

    2005 - 2005 Suivi de l'élevage ovins : alimentation et soins du troupeau, agnelages, travaux des champs

Formations

  • Ecole D'Ingénieur Purpan EIP (Toulouse)

    Toulouse 2004 - 2009 Stratégie territoriale et développement local

  • Ecole Supérieure Agriculture Purpan (Toulouse)

    Toulouse 2004 - 2009 Stratégie territoriale et développement local

Réseau

Annuaire des membres :