Segard JOSÉ

En résumé

Entreprises

• Carrefour Hypermarché France - Spécialiste métier produits frais (boucherie et charcuterie) D.O Nord

  Massy 2011 - 2014 EXPERIENCE SIGNIFICATIVE DANS LES DOMAINES LIES AUX :
  Métiers des produits frais transformés (boucherie, charcuterie, fruits et légume, poisson et boulangerie)
  Formation des hommes sur les processus et méthode de travail
  Gestion, audit ,actifs.

• Hypermarche Carrefour France - Responsable de région produits frais

  2008 - 2011 Ma mission consistée à faire appliquer les basiques sur le métier du produit frais (Argent, Hommes, marchandises, Actifs et formation)

• Hypermarche Carrefour France (siége) - Relais formateur

  2004 - 2008 Formation et mise en place des basiques du métier de la boucherie (hommes, argent, actifs et marchandises).
  J’avais en charge de réaliser des visites sur les rayons boucheries de 29 magasins.
  

• Hypermarche Carrefour Douai flers - Manager de rayon

  2002 - 2004 Responsable d'une équipe de 10 personnes et du compte d'exploitation

• Hypermarche Carrefour France (siége) - Relais formateur boucherie

  2000 - 2002 Responsable de la bonne mise en place et de l'application des basique sur le métier de la boucherie.

• Hypermarche Carrefour Mulhouse - Chef de rayon Boucherie

  1997 - 1999 Responsable d'une équipe et d'un compte d'exploitation

• Hypermarche Carrefour Saint pol sur mer - Chef de rayon Boucherie et Charcuterie

  1994 - 1997 Manager,organiser et responsable du compte d'exploitation

• Hypermarche cora - Responsable boucherie

  1989 - 1994 Responsable gestion et appros

Formations

Réseau

• Benoît LAIGRET

• Corinne PERRINET ALASSEUR

• Georges GEREZ

• Jasmine RELLIAUD

• Jean-Christophe SAGNOL

• Reynald KAPUT

• Roland PROST

• Sylviane GAUVIN

• Walter CHIAPPE VIDAL