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Serge POUYFAUCON

PARIS

En résumé

Actuellement en recherche active d'un poste d'assistant responsable de restauration.
Mobile géographiquement.
J'ai dirigé durant quatorze années la cafétéria du centre E.Leclerc à Urrugne.Cinq années en tant qu'adjoint,puis neuf en tant que responsable de rayon.

Mes compétences :
Encadrement
Management
Gestion de la relation client
Organisation
Achats

Entreprises

  • Centre Commercial E.Leclerc - Responsable restauration

    maintenant

  • Ferme avicole REY - Employé de production & chauffeur livreur

    2013 - maintenant Livraisons,production

  • E.Leclerc - Responsable de cafétéria

    Ivry-sur-Seine 2002 - 2011

  • E.Leclerc - Responsable de cafétéria

    Ivry-sur-Seine 2002 - 2011

  • E.Leclerc - Responsable de cafétéria

    Ivry-sur-Seine 2002 - 2011

  • E.Leclerc - Adjoint responsable de cafétéria

    Ivry-sur-Seine 1997 - 2002

  • E.Leclerc - Adjoint responsable de cafétéria

    Ivry-sur-Seine 1997 - 2002

  • E.Leclerc - Adjoint responsable de cafétéria

    Ivry-sur-Seine 1997 - 2002

  • Centre Commercial E.Leclerc - Responsable restauration

    1997 - 2011 Encadrement du personnel.Organisation du travail de l'équipe.Valorisation de l'image de l'entreprise.Satisfaction et fidélisation clientèle.
    Achats et gestion des stocks.Négociation avec fournisseurs.Réalisation et contrôle des inventaires.Calcul des marges.Réalisation des plannings.Veille concurrentielle.

  • Centre E.Leclerc - Responsable restauration

    PARIS 1997 - 2011 Encadrement du personnel (15 à 18 personnes).Organisation du travail de l'équipe.
    Recrutement,évaluation,animation.Gestion des conflits
    Valorisation de l'image de l"entreprise.Satisfaction et fidélisation des clients.
    Achats et gestion des stocks.Négociation avec fournisseurs.
    Réalisation et contrôle des inventaires.Calcul des marges.
    Élaboration des plannings.
    Veille concurrentielle.

  • Le LLOYD'S - Responsable

    1992 - 1996

  • Bar-brasserie Le Lloyd's - Responsable

    1992 - 1996

  • Le LLOYD'S - Responsable Bar-Brasserie

    1992 - 1996

  • Casinos - Employé des jeux

    1977 - 1991 A, Evian les bains, Enghien les bains
    Casino Costa Blanca à Benidorm (Espagne)
    Nice, Biarritz

  • Casinos - Employé des jeux

    1977 - 1991 A, Evian les bains, Enghien les bains
    Casino Costa Blanca à Benidorm (Espagne)
    Nice, Biarritz

  • Casino d'Evian les bains - Employé des jeux

    1977 - 1991 A, Evian les bains, Enghien les bains
    Casino Costa Blanca à Benidorm (Espagne)
    Nice, Biarritz

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