Je suis actuelement oenologue dans une cave coopérative du Var depuis juin 2008.
Mes compétences :
Oenologie
Vin
Viticulture
Entreprises
Les Maîtres vignerons de GONFARON
- Oenologue
2008 - maintenantJe suis responsable d'une cave coopérative dont la production est de 28 000 hl.
Cave des vins de cru de LIRAC
- Maître de chai et technicienne amont
2003 - maintenantJe suis responsable des vinifications, de l'élevage et de la préparation des vins au conditionnement d'une cave coopérative du Gard. La cave produit 23000 hl de vins en AOC Lirac, Côtes du Rhône, vin de pays du Gard et vin de table.
Je m'occupe également de la gestion de l'amont (sélections parellaires, appui technique viticole...) et de la traçabilité.
Château Malartic Lagravière
- Assistante de maître de chai
2002 - 2002J'ai réalisé tous les travaux de chai relatifs à la vinifications et à l'élevage des vins de l'AOC Pessac Léognan.
