Séverine ERNAULT

En résumé

Entreprises

• SODEXO Direction Régionale Sud Ouest (33) - Segment Education - RESPONSABLE REGIONALE Restauration Collective

  2014 - maintenant

• SOGERES Restaurateur Boulogne Billancourt (92) division SODEXO FRANCE - RESPONSABLE DEVELOPPEMENT Restauration Collective

  2008 - 2014 Membre de l’équipe de direction des ventes segment Entreprise SOGERES.
  
  - Business plan
  
  - bensmark et positionnement stratégique de la Marque.
  
  - Gestion de grands comptes immobiliers (Animation d’un réseau relationnel à tous les niveaux de décision, définition d’un PMVO spécifique avec l’équipe marketing).
  
  - Pilotage des appels d’offre (Conduite de réunion, coordination des compétences internes, montage financier, soutenance et négociation finale).
  
  - Maîtrise et respect des procédures internes (Outils de chiffrage, validation juridique et demande d’investissements).
  
  - Matrice des décideurs (Perfectionnement et évolution d’un outil d’aide à la vente en collaboration avec un cabinet de coaching extérieur pour mission d’application)

• GYRDIS Saint Ouen L'Aumône (95) & filiale JPS DISTRIBUTION Orbec (14) - CHARGEE D’AFFAIRES ET DE PROJETS MARKETING Grands Comptes

  2004 - 2008 GYRDIS – SAINT OUEN L’AUMONE (95) PME Fabricant et distributeur de matériel de restauration et sa filiale JPS DISTRIBUTION – ORBEC (14) Bureau d’étude et concepteur de stands alimentaires sur mesure dédiés à la vente à emporter, additionnelle ou d’impulsion (Essor du street vending)
  
  - Création d’un catalogue de produits & rédaction des argumentaires de vente.
  
  - Suivi d’un portefeuille de prospects (Tourisme & agroalimentaire) étroitement liés avec une activité de vente b to c.
  
  - Gestion des appels d’offre et suivi des contrats de référencement Grands Comptes (Elaboration des cahiers des charges avec l’ensemble des expertises internes : R&D, Marketing et gérants des centres de profits - Coordination des compétences - Présentation et suivi des APS et APD jusqu'à la commande).
  

• Manpower - ATTACHEE DE RECRUTEMENT TOURISME & TERTIAIRE

  Nanterre cedex 2001 - 2003 MANPOWER – AGENCE TOURISME PARIS - IDF (75) – AGENCE OULLINS TERTIAIRE LYON (69) Société de service de recrutements et de placements intérimaires.
  
  - Accueil, présélection et recrutement des collaborateurs intérimaires,
  
  - Gestion des ressources intérimaires auprès des entreprises Grands Comptes des agences
  
  - Missions de prospection en vue de maintenir le nombre de clients actifs de l’agence.
  
  

Formations

• Université Clermont 2 Blaise Pascal

  Clermont Ferrand 1999 - 2000 DESS TOURISME D'ESPACES et VALORISATION DES TERRITOIRES

• Université Caen Basse Normandie

  Caen 1998 - 1999 MAITRISE DE GEOGRAPHIE

Réseau

• Bérengère CRETON