Menu

Shirley BLEIVAS

Nice

En résumé

Admise en 3ème année au sein du cursus Ingénieure Alimentation & Santé à l’Institut Polytechnique LaSalle Beauvais, je souhaite réaliser un apprentissage pour une durée de 36 mois et suis disponible immédiatement. Passionnée de nutrition, mon objectif est de contribuer à la croissance et à l’évolution des entreprises agroalimentaires spécialisées dans le domaine de la nutrition. Je recherche un poste en Recherche & Développement et/ou Marketing produits, dans le cadre d’une collaboration dès la rentrée 2014.

De formation diététicienne, j’ai acquis une expérience professionnelle significative notamment lors d’un stage chez Nestlé Home Care, dans le domaine de la nutrition entérale à domicile. Cette expérience m’a permis de développer mon esprit analytique ainsi que ma connaissance du terrain et des produits tels que les compléments alimentaires.
Au cours d’un stage au CHU de Nice, j’ai réalisé un carnet de recettes originales, en collaboration avec d’autres stagiaires, pour des personnes ayant des troubles de la déglutition. Grâce à la réussite des essais pilotes de ces recettes, j’ai validé les produits auprès de l’équipe de diététiciens, sur des critères nutritionnels et organoleptiques, et notamment au niveau de la texture.
Cette expérience a renforcé mon analyse nutritionnelle et me permet aujourd’hui d’être une spécialiste de l’alimentation.

Proactive, efficace en équipe et autonome, je m’adapte rapidement à un nouvel environnement de travail. Ces atouts associés à mon expertise en nutrition me permettront d’être rapidement opérationnelle dans les missions agroalimentaires.

Mes compétences :
Sens du relationnel développé
Gestion de projet
Proactivité
Autonome et efficace en équipe
Analyse nutritionnelle
Connaissance en nutrition humaine
Alimentation Santé

Entreprises

  • CHU Nice - Gastroentérologie - Stage

    Nice 2013 - maintenant o Réalisation d'un carnet de recettes originales mixées testées et validées par l'équipe de diététiciens
    o Gestion du service diététique en hôpital de jour et en hôpital de semaine en oncologie digestive
    o Consultation pré-post chirurgie digestive (prise de mesures anthropométriques, éducation nutritionnelle)
  • Institut Paoli-Calmettes (I.P.C) - Centre Régional De Lutte Contre le Cancer - Oncologie - Stage

    2013 - maintenant Utilisation de logiciels dépistant la dénutrition NUTRICIBLE
  • Nestle Home Care - Prestataire de Santé - Nutrition entérale à domicile - Stage

    2013 - maintenant o Apprentissage du milieu de la nutrition artificielle et connaissance des produits (mélanges nutritifs)
    o Mise en place d’un protocole de réalimentation orale (compléments oraux et crèmes hyperprotéinées)
    o Suivi des patients et mise en place des comptes rendus nutritionnels
  • Compass Group - Restauration collective - Stage

    Châtillon 2012 - 2012 o Analyse des méthodes de travail et contrôle du respect des normes HACCP
    o Participation aux étapes de fabrication d'un plat et à la technique de préparation des plats
    o Etude de la gestion des stocks et contribution aux tâches d’économat
  • CNOUS - CROUS - Restauration collective - Stage

    Paris 2012 - 2012 o Communication sur l’équilibre alimentaire auprès des consommateurs
    o Vérification de l'équilibre des menus et des plans alimentaires
    o Réalisation d’une enquête épidémiologique et conclusion sur habitudes alimentaires d'une population
  • Monoprix - Employée Commerciale Cosmétique

    Clichy 2011 - 2012 Job étudiant à l'année
    Tous les dimanches de 8h45 à 13h

Formations

Réseau