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Sibylle GRAPPIN

PARIS

En résumé

De formation ingénieur en agroalimentaire, j'ai travaillé pendant 12 ans dans l'industrie où j'ai occupé plusieurs postes: responsable qualité et développement de produits, chef de produit marketing et responsable de production.
En 2001, j'ai travaillé dans le tertiaire pendant 3 ans et dirigé une équipe de production de bases de données. Cette société ayant décidé de délocaliser sa production en Indes, je suis retourné sur le marché du travail.
Mes projets professionnels étaient de retrouver un emploi en tant que:
- responsable de production dans l'alimentaire ou dans un autre secteur d'activité;
- et en tant que responsable sur une plateforme logistique. Afin de faciliter cette réorientation professionnelle, j'ai effectué une formation SAP et un stage dans une plateforme logistique.
Le management d'équipe et la gestion de production faisaient parties des activités que je recherchais dans mon emploi.

L'emploi que j'occupe depuis janvier 2005 ne répond pas entièrement à ces critères mais m'apprend de nouvelles connaissances. Je travaille actuellement chez Hopital Service, filiale du Groupe Elior. Cette société propose des prestations de service dans le domaine de la Santé (bionettoyage, service de repas,...).
Je fais partie du Service Méthodes et suis chargée de réorganiser les sites afin d'augmenter leur productivité.
Je n'ai pas de management direct à faire dans cette fonction, mais celà me convient pour l'instant.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Conditionnement
Gestion de production
Management
Nettoyage
Production
Production Agro-alimentaire
Production agroalimentaire

Entreprises

  • Hopital Service - Ingénieur Méthodes

    2005 - maintenant Prestation de services dans les établissements du domaine de la santé.
    Société de 3000 salariés, filiale du groupe Elior (25000 salariés)
    Poste occupé : Appartenant au service Méthodes, je suis chargée de réorganiser les différents sites en optimisant la productivité et en maintenant une marge positive.
  • IRI France - Responsable de production de bases de données

    CHAMBRAY LES TOURS 2001 - 2004 Société de panels distributeurs.
    Responsable d'une équipe de production de 15 personnes comportant des chefs de projet, des chefs d'équipe et des techniciens.
    Assurer la production en temps et en heure des bases de données sur les produits alimentaires frais, froid ou ultra-frais en garantissant la qualité des informations.
  • Roger de Lyon - Responsable de production

    1990 - 2000 Roger de Lyon est une société de production de produits traiteurs et de charcuterie appartenant au groupe Aoste (racheté en 1996 par Sara Lee)située en région lyonnaise.
    Embauchée en tant que responble qualité et développement de produits, je suis passée en production en 1991 afin de m'occuper d'une nouvelle ligne de produits traiteur que j'avais conçue.Je m'occupais des achats de matières premières, du personnel (jusqu'à 70 personnes) et des ordres de fabrication.
    Fin 1992, suite à l'arrêt de 70% des produits, la direction ayant décidé d'investir dans des usines de proximité, j'ai occupé pendant 2 ans, le poste de chef de produit markéting. Celà m'a permis de comprendre le monde des commerciaux et leurs demandes et de calculer tous les prix de revient usine.
    En 1994, je prend en charge la responsabilité de créer un nouvel atelier de tranchage de jambon cuit. 4 ans plus tard, nous produisons chaque mois + de 100 tonnes de produits fini en flux tendu et expédions 6/7 jours avec 20 personnes. Je calcule le compte d'exploitation de l'atelier de façon hebdomadaire et mensuelle.
    En 1998, la demande est telle que nous devons investir dans une 2ème ligne de production et la direction décide de délocaliser l'atelier sur le site d'Aoste (situé à 80 km).Je m'occupe du transfert du matériel, du personnel et des compétences.
    Je deviens ensuite responsable du conditionnement chez RDL où je dois gérer le conditionnement de + de 300 références et optimiser la productivité homme/machine.
  • Grain d'Or Gel - Responsable Qualité et Développement de Produits

    SAINT JACQUES SUR DARNETAL 1988 - 1990 Société de boulangerie surgelée industrielle située à Lomme (59).

Formations

  • Université Dijon Bourgogne (Dijon)

    Dijon 1986 - 1988

Réseau

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