Simon DAVID

En résumé

Entreprises

• TOUTON SA - Coffee Trader

  2019 - maintenant

• Touton Vietnam - Directeur Général

  2017 - 2018

• Touton Vietnam - Trade Manager

  2014 - 2018 Responsable des fonctions commerciales et opérationnelles de la filiale Touton Vietnam:
  
   - Contribuer à l’élaboration de la stratégie commerciale du département café
   - Déployer la stratégie d’achat et manager le risque encouru
   - Coordonner la position physique/ l’usinage et sa bonne conformité/ le planning d’embarquement
   - Evaluer les fournisseurs et sécuriser l’approvisionnement
   - Optimiser les coûts d’usinage et maximiser la valorisation des rejets
   - Piloter le backoffice pour la bonne exécution des contrats et optimiser le service client
   - Alimenter le département recherche sur les fondamentaux vietnamiens (Etude terrain tous les 2-3 mois)
   - Manager les équipes commerciales, logistique et de production (5 personnes)

• Touton SA - Graduate Program-Trader Junior

  2013 - 2014 Apprentissage du négoce international et des origines cacao et café à travers les différents services et fonctions (dont 15 mois à l'origine et 5 mois au service logistique cacao):
  
   - Assister les traders dans dans les tâches quotidiennes
   - Tenir les positions physiques, de planning de livraison et de stock
   - Maitriser la documentation d’exportation/ l’assurance des marchandises/ leur entreposage
   - Se sensibiliser au sourcing durable dans le négoce (certification, traçabilité)
   - Comprendre l’usinage du café et du cacao

• Mambo commodities - Trader Junior

  2012 - 2013 Première expérience dans le négoce de matières premières:
  
   - Développer le portefeuille clients et fournisseurs d’Afrique de l’Ouest
   - Optimiser les flux des usines d’engrais ouest-africaines
   - Soumettre à des appels d’offres d’engrais d’Etat Ouest-Africains
   - Rédiger une revue de marché hebdomadaire

• Tallage SAS-Stratégie grains - Analyste de marché céréalier

  2011 - 2011  - Réaliser un outils statistiques de prévision de la consommation de céréales au Maghreb
   - Faire des recommandations adaptées sur la fiabilité de l’outil d’aide à l’analyse

• Jeunes Volontaires Internationaux - Solidarité internationale en Amazonie Péruvienne

  2009 - 2010 - Mission sur un collège de jeunes indigènes en forêt amazonienne près du fleuve Maranon, affluent de l'Amazone.
  - Contribuer à la formation des jeunes garçons à l'agriculture de subsistance.
  - Intervention en tant que professeur et animateur.
  - Découverte de l'agroforesterie et notamment de la culture de cacao

Formations

• University Of Cincinnati (Cincinnati)

  Cincinnati 2012 - 2012

• AUDENCIA Nantes Ecole De Management

  Nantes 2011 - 2013 Programme Grande Ecole

• Ecole Supérieure Agriculture

  Angers 2006 - 2013 Ingénieur

Réseau

• Alice CHAMPENOIS

• Anaïs BAËR

• Bastien GIRES

• Florent PAJOT

• Florent THIEBAUT

• Guillaume GATARD

• Julien ESPIE

• Marlène BOURNAISON - LEPELTIER

• Sébastien COUVREUR

• Thomas DEFIVE