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Sonia BAUDRY

Dublin

En résumé

Après avoir fait l'EFAP Lyon, j'ai démarré ma vie active au sein d'agences de communication et de publicité.
J'ai ensuite travaillé 10 ans au sein d'une société de VPC de produits de terroir, en tant qu'assistante marketing, acheteuse cadeaux puis chef d'une enseigne de produits alimentaires de Provence.

Après le rachat de la société de VPC, j'ai été licenciée en avril 2011. J'ai alors travaillé sur ma reconversion professionnelle afin d'ouvrir un établissement de restauration rapide de qualité/salon de thé/épicerie de produits locaux.

Le 6 novembre 2013, ouverture du restaurant So Teas dans le 6e arrondissement de Lyon. En 8 mois, création de ma clientèle (40 repas/jour le midi en moyenne). J'ai vendu le restaurant en janvier 2015, en raison d'un changement de situation personnelle.

J'ai ensuite travaillé en Irlande et aux Pays-Bas pour acquérir un bon niveau d'anglais et avoir une expérience professionnelle anglo-saxonne.

Depuis 2021, je suis coach en reconversion professionnelle et Human Design.

Ce qui me motivent : les rencontres, les challenges, et apprendre...

Mes compétences :
Cuisine
Communication
Organisation d'évènements
Coordination
Gestion des stocks et des délais
Création
Incentive marketing
Sélection et négociation (achat)

Entreprises

  • IDG Direct - Business development executive

    Dublin 2016 - 2017 Engaging clients on calls to share information and identify their main IT challenges
    • Representing and branding IDG services by making professional outgoing calls to
    prospective clients
    • Markets : France, Benelux, EMEA, Africa
    • Collaboration with team members/team leaders, contributing to projects and
    process improvements
    • Training for new members of the team
  • Cuisinière Nomade - Service en restauration/traiteur

    2016 - 2016 Missions de service en extra pour des événements : mariages, challenge sportif (Bocard's Cup), cocktails d'entreprises et d'événements professionnels, goûter de Noël (société Nespresso), cocktail artistique (Cité du Design de St Etienne)
  • IRA DE LYON - Assistante de direction

    2015 - 2015 Accueil physique et téléphonique, gestion du courrier, des déplacements du directeur de l'IRA, gestion des locations de l'amphithéâtre et des salles de cours, assistante logistique pour les oraux du concours d'entrée à l'IRA, gestion des paiements des loyers des étudiants. Organisation de la venue de la Ministre de l'Education Nationale, Madame Najat Vallaud-Belkacem, pour la signature de la convention Réserve Citoyenne.
  • SB SO TEAS - Dirigeante d'un établissement de restauration rapide

    2013 - 2014 Direction d'un établissement de restauration dite rapide / salon de thé / épicerie fine de produits locaux. Plats cuisinés sur place par mes soins à partir de produits frais (plat du jour, tartes salées, salades, soupes, cakes salées, gâteaux). Gestion des achats, des stocks, production (40 couverts/déjeuner), publicité, comptabilité, gestion de personnel.
  • SB SO TEAS - Créatrice d'un établissement de restauration

    2011 - 2013 Durant 2 ans, j'ai tout mis en oeuvre pour que mon projet de création de restaurant devienne réalité.
    Création du concept, de la charte graphique et du logo, publicité, choix des fournisseurs, suivi de formations obligatoires pour exercer, administratif, étude de marché, négociations et obtention d'un prêt bancaire, gestion des travaux du local en respectant les normes du secteur.
  • LEON FARGUES - Chef de marque

    2010 - 2011 Elaboration et mise en place de la stratégie marketing, conception des mailings et catalogues professionnels (250 références produits), gestion des marges, gestion d'une équipe de 2 personnes.
  • Léon Fargues - Acheteuse incentive marketing

    2004 - 2009 Acheteuse d'objets promotionnels pour les 4 enseignes du groupe (80 objets/an).
    Création, sélection, négociations fournisseurs, gestion d'un budget achat de 2M€, gestion des stocks et des plannings, suivi qualité
  • Léon Fargues - Assistante marketing

    2001 - 2004 Rédaction de textes produits, relecture de documents publicitaires, organisation des séances photos pour des produits alimentaires et des cadeaux objets.
  • Lambert Riviere - Assistante commerciale (interim)

    2000 - 2001 Prise de commande informatique, relations clients, gestion situation de pénurie
  • Depolabo - Assistante commerciale (interim)

    2000 - 2000 Saisie informatique et traitement des commandes, gestion des litiges transports
  • Peillon et Associés - Assistante chef de pub

    1999 - 2000 Suivi de dossiers clients (Pantashop, Mutualité de l'Ain, Distriborg) pour 3 chefs de produits.
    Conception, création, suivi exécution, relations clients/fournisseurs.

Formations

  • Frances King School Of English (Dublin)

    Dublin 2015 - 2015 Amélioration de mon niveau d'anglais : intermédiaire supérieur.
    Immersion totale avec logement en famille d'accueil et 5 heures de cours/jour (anglais général et des affaires)
  • EFAP

    Lyon 1995 - 1998 Evènementiel et communication en agences

Réseau

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