Laval2010 - maintenantEncadrement d'une équipe de 16 personnes : laboratoire et contrôle qualité
Pilotage des démarches qualité (HACCP, IFS, BRC, FSSC 22000)
Responsable de la libération des produits finis
Membre du comité de direction
LACTALIS-NESTLE produits frais (site de desserts lactés)
- Hygièniste
2007 - 2010Mise en place et obtention de l'IFS et du BRC, participation à l'ISO 22 000
Analyse des indicateurs en matière d'hygiène, de microbiologie et en mise en place des actions d'amélioration (sur produits finis et environnement : eau, air, nep...)
Promotion des Bonnes Pratiques Hygièniques
Mise en place avec le service technique de l'analyse méthodique des risques des tours aéroréfrigérantes et suivi des résultats
Encadrement d'une équipe d'animateurs qualité (8 personnes)
EVEN (Coopérative Laitière de Ploudaniel)
- Responsable Qualité
2002 - 2007Responsable Qualité de 2 services (chaque poste à 50%) :
- Amont-Lait (collecte et production laitière)
évolution du système Agri Confiance selon la nouvelle version de la norme (2 bassins de collecte, environ 800 producteurs certifiés)
participation au plan de développement ...
- Crêperie industrielle
mise en place et obtention de l'IFS et du BRC
mise à jour de l'HACCP
réalisation d'audits...
Brossard
- Laboratoire qualité
2002 - 2002Stage de 6 mois
Unicopa
- Service qualité fromagerie
2001 - 2002projet d'étude 1 journée par semaine pendant 5 mois en qualité et microbiologie
Rhodia Food
- Laboratoire R&D application fromage
Courbevoie2001 - 2001stage de 3 mois, projet de R&D en microbiologie
