Sophie GREUEZ

En résumé

Entreprises

• Lactalis Nestlé - Responsable Qualité Hygiène Environnement

  Laval 2010 - maintenant Encadrement d'une équipe de 16 personnes : laboratoire et contrôle qualité
  Pilotage des démarches qualité (HACCP, IFS, BRC, FSSC 22000)
  Responsable de la libération des produits finis
  Membre du comité de direction

• LACTALIS-NESTLE produits frais (site de desserts lactés) - Hygièniste

  2007 - 2010 Mise en place et obtention de l'IFS et du BRC, participation à l'ISO 22 000
  Analyse des indicateurs en matière d'hygiène, de microbiologie et en mise en place des actions d'amélioration (sur produits finis et environnement : eau, air, nep...)
  Promotion des Bonnes Pratiques Hygièniques
  Mise en place avec le service technique de l'analyse méthodique des risques des tours aéroréfrigérantes et suivi des résultats
  Encadrement d'une équipe d'animateurs qualité (8 personnes)

• EVEN (Coopérative Laitière de Ploudaniel) - Responsable Qualité

  2002 - 2007 Responsable Qualité de 2 services (chaque poste à 50%) :
  - Amont-Lait (collecte et production laitière)
  évolution du système Agri Confiance selon la nouvelle version de la norme (2 bassins de collecte, environ 800 producteurs certifiés)
  participation au plan de développement ...
  - Crêperie industrielle
  mise en place et obtention de l'IFS et du BRC
  mise à jour de l'HACCP
  réalisation d'audits...

• Brossard - Laboratoire qualité

  2002 - 2002 Stage de 6 mois

• Unicopa - Service qualité fromagerie

  2001 - 2002 projet d'étude 1 journée par semaine pendant 5 mois en qualité et microbiologie

• Rhodia Food - Laboratoire R&D application fromage

  Courbevoie 2001 - 2001 stage de 3 mois, projet de R&D en microbiologie

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Alexandra POTHERAT

• Aymeric GIDEL

• Benjamin YGER

• Corinne GOMEL

• Flory GOMEZ

• Nadège GROSJEAN

• Rozenn GOAREGUER

• Stephane DOS SANTOS

• Vincent SANTOS

• Yannick DENIEL