Mes compétences :
Achats
Bio
HACCP
Hygiène
MDD
Polyvalence
Qualité
Sécurité
Traçabilité
Entreprises
guyader l'esprit de la mer
- Responsable de site
2020 - maintenant
GUYADER L'ESPRIT DE LA MER
- Responsable Qualité
LANDREVARZEC2012 - maintenant
SOBREDA
- CONSULTANTE QUALITE Temps partagé
2000 - 2000A la demande de la Sobreda,
détachement des sociétés Besson et Giffaud 1 jour par semaine pour pilotage de:
- la mise en place des systèmes d'identification et de traçabilité
- la rédaction du dossier de demande d'agrément
- la mise en place du plan de nettoyage et désinfection.
GIFFAUD Viandes (85 et 49)
- Responsable Qualité Temps partagé
1998 - 2001Réalisation du dossier de demande d'agrément pour le site d'Angers
Pour les 2 sites:
Mise en Place de la gestion documentaire
Mise en place de la traçabilité produit
Formation du personnel aux bonnes pratiques d'hygiène
Support administratif (administration des ventes, achats,...)
BESSON Charcuterie Traiteur
- RESPONSABLE QUALITE
1998 - 2012Temps complet depuis 2001- Temps partagé entre 1998 et 2001.
- Mise en place du système qualité de l'entreprise
(traçabilité, gestion documentaire, plans de contrôles, indicateurs, etc)
- Contrôles et prévention quotidiens sur site, formation du personnel
- Mise en place et suivi de l'HACCP
- Interlocuteur Qualité des grandes enseignes pour les produits MDD (cahiers des charges, audits clients, réclamations,...)
- Gestion des réclamations clients, des non-conformités.
- Participation aux travaux de R&D: mise en place gamme BIO MDD, VPF, produits régionaux,...
- Rédaction des étiquetages produits
- Relations organismes de contrôles (DDPP, DIRECTTE,...)
- Responsable Approvisionnements (commandes, relations fournisseurs, audits fournisseurs...)
- Audits fournisseurs
- Rédaction du document unique de prévention des risques professionnels et prévention sur site
- Métrologie, veille réglementaire,...
