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Sophie LJUBINKOVIC

AVIGNON

En résumé

Présentation

Mes compétences :
Agroalimentaire & Nutrition;
Nutraceutique
Communication
GanttProject
Plan d'expérience
Pack office
Biologie
Probiotiques
Analyse sensorielle
Sciences du vivant
Diététique
Conseil
Recherche scientifique

Entreprises

  • Comité Départemental d'Éducation pour la Santé du Vaucluse (CoDES 84) - Chargée de projets en éducation pour la santé

    2017 - maintenant
  • La MAE - Chargée de Prévention Régions IDF et Centre

    2016 - 2017 Développement de la prévention en région IDF (75, 92, 93, 95) et en région Centre (18, 28, 37, 41) :
    - Rôle d’interface entre le secteur Prévention et les délégations départementales
    - Interventions et mise en réseau pour des projets de commune : élèves, rencontres/débats parents, formations (infimières/iers, directrices/eurs d'établissements,…)
    - Suivi et exploitation des tableaux de bord Prévention
    - Gestion logistique et budgétaire des stocks et des demandes d’outils
    Projets et missions nationales :
    - Animation de comité de pilotage de projet (suppléante Responsable Prévention)
    - Représentation de la mutuelle auprès des partenaires et des institutions
    - Réalisation de diagnostic, veilles thématiques et propositions d’amélioration
    - Participation à la conception d’outils de communication et d’outils pédagogiques
    - Remplacements nationaux : Corse, Grenoble

    Thématiques : Violences entre pairs, Consommations à risque, sensibilisation aux médias, apprendre à porter secours,...
  • Mission Paris Santé Nutrition - DASES, Mairie de Paris, Caisse des écoles - Cheffe de Projet Santé Nutrition

    2013 - 2016 Coordination transversale de projets auprès des acteurs et des dispositifs territoriaux
    de prévention avec une démarche de Santé Publique :

    - Mise en place et animation d'un comité de pilotage local avec des acteurs du 18ème arr. et parisiens
    - Mise en place et coordination de projets transversaux en nutrition santé
    - Animation de réseau
    - Mise en place de partenariats
    - Organisation d’événements parisiens et locaux
    - Formations auprès des professionnels et accompagnement dans leur projet (Antennes jeunes, centres sociaux, Secours Populaire,…)
    - Mise en place et interventions lors d’activités de sensibilisation et d’ateliers d’échanges
    - Réalisation d'outils pédagogiques
    - Rédaction de compte rendus, bilans, rapports, suivi et évaluation de projets
    - Gestion budgétaire
  • Lallemand SAS - Institut Rosell - Assistant Chef de produit Nutrition Humaine

    2012 - 2012 Missions principales :

    • Réalisation et réactualisation des outils de communication sur les souches de probiotiques et produits de mélange : Monographie, fiches produits, fiches souches

    • Détachement d’un mois à Montréal au laboratoire R&D. Création d’un outil de communication interne pour le partage de données sur les effets des souches.
  • Laboratoire de Nutrition, Institut Universitaire de Recherche Clinique (IURC) - Chercheur Nutrition (Assistant)

    2011 - 2011 Détermination de l’activité antioxydante des polyphénols d’un extrait de sorgho rouge sur des LDL oxydées par l’AAPH.
  • Laboratoire d'Analyse Sensorielle - Institut National de Recherche Agronomique (INRA) - Assistant Chercheur Analyse sensorielle - Science Pour l'Oenologie (SPO)

    2010 - 2010 • Détermination du seuil de différence dans des vins supplémentés en sels (NaCl et KCl) et mise en évidence de leurs profils descriptifs.
  • Clinique Médicale du Parc - Diététicienne

    Saint Ouen l'Aumône 2009 - 2009 Au sein des services de cancérologie, de diabétologie et des addictions
  • Hôpital René Dubos - Diététicienne

    2009 - 2009 Au sein des services de diabétologie, cardiologie et celui de diabète gestationnel
  • Cabinet Médicale des Eguerêts - Diététicienne

    2008 - 2008
  • Paulus Lemoine - Traiteur - Diététicienne- Hygiène - Qualité

    2008 - 2008
  • Avenance restaurant d'entreprise - Diététicienne

    2008 - 2008

Formations

  • Montpellier SupAgro - Institut Des Régions Chaudes

    Montpellier 2011 - 2012 Master 2 professionnel NAVAL (Nutrition Agrovalorisation des ressources en Santé Publique)

    - Création de nouveaux produits alimentaires (Etude de faisabilité, R&D-plan d’expérience, Marketing)
    - Nutrition dans les pays industrialisés et en voie de développement
    - Influence des traitements technologiques sur la qualité nutritionnelle
    - Conservation et transformation des fruits et légumes - Plantes stimulantes
  • Université Montpellier 2 Sciences Et Technique Du Languedoc

    Montpellier 2010 - 2011 Master 1 Biologie Santé spécialité Nutrition

    - Nutrition Générale - Aliments et qualité
    - Économie et sociologie de l'Alimentation dans une perspective de sécurité alimentaire des populations
    ...
  • IUT Montpellier II

    Montpellier 2009 - 2010 Licence professionnelle Industrie Agroalimentaire Nutrition et Alimentation Humaine

    - Physiologie des organes sensoriels - Management - Nutraceutiques et aliments fonctionnels - Analyse sensorielle - Marketing ...
  • Lycée René Auffray

    Clichy 2007 - 2009 BTS Diététique

Réseau