Sophie LJUBINKOVIC

En résumé

Entreprises

• Comité Départemental d'Éducation pour la Santé du Vaucluse (CoDES 84) - Chargée de projets en éducation pour la santé

  2017 - maintenant

• La MAE - Chargée de Prévention Régions IDF et Centre

  2016 - 2017 Développement de la prévention en région IDF (75, 92, 93, 95) et en région Centre (18, 28, 37, 41) :
  - Rôle d’interface entre le secteur Prévention et les délégations départementales
  - Interventions et mise en réseau pour des projets de commune : élèves, rencontres/débats parents, formations (infimières/iers, directrices/eurs d'établissements,…)
  - Suivi et exploitation des tableaux de bord Prévention
  - Gestion logistique et budgétaire des stocks et des demandes d’outils
  Projets et missions nationales :
  - Animation de comité de pilotage de projet (suppléante Responsable Prévention)
  - Représentation de la mutuelle auprès des partenaires et des institutions
  - Réalisation de diagnostic, veilles thématiques et propositions d’amélioration
  - Participation à la conception d’outils de communication et d’outils pédagogiques
  - Remplacements nationaux : Corse, Grenoble
  
  Thématiques : Violences entre pairs, Consommations à risque, sensibilisation aux médias, apprendre à porter secours,...

• Mission Paris Santé Nutrition - DASES, Mairie de Paris, Caisse des écoles - Cheffe de Projet Santé Nutrition

  2013 - 2016 Coordination transversale de projets auprès des acteurs et des dispositifs territoriaux
  de prévention avec une démarche de Santé Publique :
  
  - Mise en place et animation d'un comité de pilotage local avec des acteurs du 18ème arr. et parisiens
  - Mise en place et coordination de projets transversaux en nutrition santé
  - Animation de réseau
  - Mise en place de partenariats
  - Organisation d’événements parisiens et locaux
  - Formations auprès des professionnels et accompagnement dans leur projet (Antennes jeunes, centres sociaux, Secours Populaire,…)
  - Mise en place et interventions lors d’activités de sensibilisation et d’ateliers d’échanges
  - Réalisation d'outils pédagogiques
  - Rédaction de compte rendus, bilans, rapports, suivi et évaluation de projets
  - Gestion budgétaire

• Lallemand SAS - Institut Rosell - Assistant Chef de produit Nutrition Humaine

  2012 - 2012 Missions principales :
  
  • Réalisation et réactualisation des outils de communication sur les souches de probiotiques et produits de mélange : Monographie, fiches produits, fiches souches
  
  • Détachement d’un mois à Montréal au laboratoire R&D. Création d’un outil de communication interne pour le partage de données sur les effets des souches.

• Laboratoire de Nutrition, Institut Universitaire de Recherche Clinique (IURC) - Chercheur Nutrition (Assistant)

  2011 - 2011 Détermination de l’activité antioxydante des polyphénols d’un extrait de sorgho rouge sur des LDL oxydées par l’AAPH.

• Laboratoire d'Analyse Sensorielle - Institut National de Recherche Agronomique (INRA) - Assistant Chercheur Analyse sensorielle - Science Pour l'Oenologie (SPO)

  2010 - 2010 • Détermination du seuil de différence dans des vins supplémentés en sels (NaCl et KCl) et mise en évidence de leurs profils descriptifs.
  

• Clinique Médicale du Parc - Diététicienne

  Saint Ouen l'Aumône 2009 - 2009 Au sein des services de cancérologie, de diabétologie et des addictions

• Hôpital René Dubos - Diététicienne

  2009 - 2009 Au sein des services de diabétologie, cardiologie et celui de diabète gestationnel

• Cabinet Médicale des Eguerêts - Diététicienne

  2008 - 2008

• Paulus Lemoine - Traiteur - Diététicienne- Hygiène - Qualité

  2008 - 2008

• Avenance restaurant d'entreprise - Diététicienne

  2008 - 2008

Formations

• Montpellier SupAgro - Institut Des Régions Chaudes

  Montpellier 2011 - 2012 Master 2 professionnel NAVAL (Nutrition Agrovalorisation des ressources en Santé Publique)
  
  - Création de nouveaux produits alimentaires (Etude de faisabilité, R&D-plan d’expérience, Marketing)
  - Nutrition dans les pays industrialisés et en voie de développement
  - Influence des traitements technologiques sur la qualité nutritionnelle
  - Conservation et transformation des fruits et légumes - Plantes stimulantes

• Université Montpellier 2 Sciences Et Technique Du Languedoc

  Montpellier 2010 - 2011 Master 1 Biologie Santé spécialité Nutrition
  
  - Nutrition Générale - Aliments et qualité
  - Économie et sociologie de l'Alimentation dans une perspective de sécurité alimentaire des populations
  ...

• IUT Montpellier II

  Montpellier 2009 - 2010 Licence professionnelle Industrie Agroalimentaire Nutrition et Alimentation Humaine
  
  - Physiologie des organes sensoriels - Management - Nutraceutiques et aliments fonctionnels - Analyse sensorielle - Marketing ...

• Lycée René Auffray

  Clichy 2007 - 2009 BTS Diététique

Réseau

• Béatrice HOUSEZ

• Elise CLERC

• Eric MASCARO

• Gilbert MOUNIER

• Grégory DUBOURG

• Héléna BRUGEROLLES

• Jennifer JORDAN

• Ombeline DE PÉMILLE

• Philippe GENER

• Sapmaz SAPMAZ