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Stephane GOUHIER

En résumé

Bonjour à tous

Spécialiste du secteur abattage, découpe et transformation de produits carnés sur les quatres espèces bœuf, veau, agneau et porc
Travailleur acharné et appliqué

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft Excel
Lean management
IBM AS400 Hardware

Entreprises

  • AIM - Directeur général du groupe

    2011 - 2015 * Responsabilité des 7 sites industriels de transformation de produits carnés sur 4 espèces (porc,
    bœuf, veau et agneaux) d'une capacité de 100 000 tonnes annuel avec un effectif de 700
    personnes
    * Prise en charge des instances représentatives CE -DP -CHSCT en appui aux responsables
    d'exploitation
    * Responsabilité de la qualité des produits, des couts et des délais au travers du management des
    équipes opérationnelles site et des fonctions centrales groupe
    * Liaison avec le groupement de producteurs porcins CAP 50 (actionnaire majoritaire du groupe
    AIM)
    * Responsabilité de la restructuration du groupe, PSE, recherche de partenaires financiers ou
    industriels et recherche de financement, accompagnement des actionnaires du groupe
    * Négociation avec le pool bancaire, conduite de deux conciliations bancaires ;
    * Conduite de la déconsolidation immobilière ;
    * Définir la politique industrielle et commerciale, recentrage sur les valeurs de l'entreprise ;
    * Conduite du redressement judiciaire du groupe afin de poursuivre sa restructuration et favoriser
    l'entrée d'un repreneur
    * Collaborer avec les potentiels repreneurs pour élaborer les plans prévisionnels

  • Villers bocage (Calvados) - Directeur des sites ELIVIA Villers Bocage et Nœuds les Mines

    2005 - 2011 * Responsabilité des sites industriels de transformation de produits carnés gros bovins d'une
    capacité de 60 000 tonnes annuel avec un effectif de 800 personnes
    * Prise en charge des instances représentatives CE - DP - CHSCT ;
    * Responsabilité des fabrications, des coûts et des délais ;
    * Responsabilité du compte d'exploitation et investissements ;
    * Mise en place de la restructuration du site et de sa spécialisation industrielle ;
    * Conduite de projet : management participatif amélioration continue (Lean management, 5s) ;
    * Conduite de projet : amélioration classement DSV du site

  • Castres (Tarn) - Directeur de production du site de BIGARD

    2000 - 2005 * Responsabilité de la rénovation totale du site en collaboration avec service développement du
    groupe BIGARD S.A. (montant investissement 27 millions euro)
    * Passage de la production annuelle de 25000 à 35000 tonnes ;
    * Mise en place et développement du logiciel de production BIGARD ;
    * Rénovation et refonte totale de la salle de découpe, mise en place du désossage vertical ;
    * Exploitation d'une chambre de congélation de 1000 tonnes, application du logiciel as400 ;
    * Création du service ordonnancement, rédaction et remise à jour de tous les cahiers des charges
    clients
    * Responsabilité des services : abattage, découpe et de transformation produits élaborés pièces
    RHF
    * Gestion du personnel sur un effectif total de 320 personnes dont 1 cadre et 15 agents de maîtrise

  • SOVIBA LION D'Angers - Responsable de l'atelier de découpe bovine

    1997 - 2000 Du site SOVIBA site du Lion d'Angers (Maine et Loire), effectif de 250 personnes, rattaché au responsable
    deuxième transformation

  • CHARAL LISIEUX - Responsable des ateliers d'assemblage

    1993 - 1997 Du site VITAL SOGEVIANDES site de Lisieux (Calvados)

  • SOCOPA - Responsable de l'ordonnancement

    Quimperlé 1991 - 1993 : création du poste, accompagné de la gestion de production site de COUTANCES (Manche)

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