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Stephane PLATEL

PARIS

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En résumé

Mes compétences :
Approvisionnement
Chef de projet
Contrôle de gestion
Création
Création d'entreprise
Distribution
Entrepreneur
Gestion de projets
Logistique
Responsable d'exploitation
Responsable logistique
Services à la personne
Supply chain
Systèmes d'Information

Entreprises

  • Carrefour.fr e-commerce alimentaire - Responsable Performance Process et Livraison à Domicile

    2011 - maintenant

  • Stephane Platel Conseil et Service - Consultant indépendant

    2009 - 2011

  • Appétits & Associés - Co-fondateur

    2007 - 2011 Appétits & Associés, les spécialistes des repas de qualité à domicile, s'adresse à tous ceux ou celles qui ne peuvent plus ou ne souhaitent pas cuisiner (personnes âgées en perte d'autonomie, handicapés, convalescence et retour d'hospitalisation); pour une vie meilleure à domicile.

    Pour plus d'information : www.appetits-associes.fr

    Co-fondateur de la société: de l'idée autour d'une machine à café à la réalité opérationnelle.

    Phosphorer, défricher, structurer, convaincre, financer, organiser et gérer au quotidien la satisfaction de nos clients et de nos salariés.

  • Carrefour - Responsable des projets Supply Chain

    Massy 2001 - 2007 Responsable des projets de collaboration fournisseurs à la Direction Supply Chain du Groupe Carrefour. J'avais en charge le suivi de la performance et la coordination des projets supply chain avec les principaux fournisseurs internationaux de Carrefour en Europe, Asie et Amérique Latine.

    * Coordonne le reporting et assure le benchmark mensuel des indicateurs logistiques des principaux fournisseurs internationaux (alimentaires, non alimentaires, marques propre) sur les 18 pays intégrés du groupe.

    * Anime les revues de performance supply chain semestrielle.

    * Participe à la définition et assure la diffusion des recommandations groupe concernant le suivi des indicateurs clés de pilotage et la mesure de la création de valeur.

    * Synthétise et diffuse les bonnes pratiques métier permettant l’atteinte des objectifs définis dans le plan stratégique à 3 ans.

    * Support et assistance fonctionnelle aux pays lors du démarrage de nouveaux processus collaboratifs touchant la gestion des approvisionnements et la gestion de la demande.

    * Pilote les projets d’harmonisation Groupe comme par exemple la mise en œuvre d’un data warehouse permettant l’automatisation du suivi et le pilotage des activités supply chain (taux de service, stocks). A ce titre, j’ai été en charge du montage du business case, du design fonctionnel, de la gestion du projet lors du pilote et du déploiement des premier pays, de la validation et de la formation des utilisateurs clés. Ce système a été mis en production dans 13 pays sur la période 2002-2005. Responsable de l’évolution du contenu fonctionnel et des actions permettant de garantir un niveau d’utilisation satisfaisant. A date, le système est utilisé par plus de 1000 utilisateurs sur 13 pays, avec 60 000 rapports exécutés mensuellement et plus de 50 millions de mouvements (vente, stock, commande, réception) intégrés quotidiennement.

  • GlaxoSmithKline - Ingénieur Logistique

    Marly-le-Roi 1997 - 2001 Ingénieur Logistique à la Direction Technique et Industrielle du site de production d’Evreux de GlaxoWellcome.

    * 2000-2001 : Responsable du pilotage opérationnelle des fabrications sous traitées. Suivi de l’activité opérationnelle, approvisionnement, gestion des capacités. Coordination avec les équipes Groupe basées en Angleterre en charge des transferts industriels, les services des affaires réglementaire et juridique dans le cadre du redéploiement international des sites de production.

    * 2000 (7mois) : Membre de l’équipe projet France du « Global ERP Program » à Slough (UK). Participation à la phase de design fonctionnel de SAP (« Blue Print »). Responsable de la partie identification / traçabilité des unités logistiques sur les modules « Warehouse Management, Quality Management, Production Execution, Sales and Distribution ».

    * 1999-2000 : Responsable du projet de délégation de l’étiquetage chez les fournisseurs permettant de supprimer les opérations d’identification et d’échantillonnage à la réception des composants (pilotes menés avec Plastic Omnium et Autajon). Développement est mise en place d’un logiciel permettant l’étiquetage des unités logistiques aux normes SSCC-EAN128, échange des données au travers un avis d’expédition EDI (DESADV), intégration des flux et process au système de gestion de production interne. La conception et développements logiciels respectaient les normes de la FDA (CFR part11). Ce projet a permis une réduction de 50% des délais et coûts de réception sur les plus gros volumes en composants primaires et secondaires DISKUS©.

    * 1999 : Chef de projet pour le démarrage d’un prestataire logistique (Pharmalog) assurant la réception, le stockage et l’approvisionnement « synchrone » des lignes de production en composants secondaires. Stockage de 10 000 palettes et approvisionnement cadencé avec 12 rotations de camions par jour.

    * 1998-1999 : Révisons des paramètres nécessaires au calcul des besoin (MRP) d’une unité de fabrication, mise en place d’un système de fabrication en flux tiré par des Kanbans, analyse des flux et proposition d’organisation physique en îlots de production (réduction des lead time de 30% et des stocks de 10%).

    * 1997-1998 : participe à la gestion d’un appel d’offre pour l’externalisation de la distribution avale des produits éthiques et OTC (Grossistes Répartiteurs et Hôpitaux – Budget de 10 millions d’€) : sélection de prestataires logistiques, rédaction d’un cahier des charges, analyse des propositions, audits de sites.

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