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Stephane TABARY

BOIS COLOMBES

En résumé

Depuis 15 ans dans le Retail, notamment en Grands magasins, j'alterne des fonctions opérationnelles en Supply Chain et des fonctions projets autour de problématiques de prévisions et de planification logistique.

Très sensible aux enjeux business , j'aime entrainer mes équipes d'approvisionneurs au service du CA et des magasins. Le pilotage de la performance au travers d'indicateurs de gestion (marge, ruptures, stocks) fait partie de mes compétences.

Coordonnant des populations variées, j'apprécie de développer une culture Supply Chain, ou chacun connait sa contribution et la finalité économique des projets.

Mes compétences :
compréhension des enjeux business
paramétrages d'approvisionnements
Diagnostic supply chain
Pilotage de la performance
communication avec les magasins
coordination logistique/achats/appros/magasins

Entreprises

  • UNDIZ - DIRECTEUR SUPPLY CHAIN

    2019 - maintenant Pour un réseau de 230 magasins (CA 210 ME), en charge de la gestion de l'offre magasin (clusters), de la gestion commerciale (définition des prix promos), de la gestion des approvisionnements magasins et du pilotage des flux de l'entrepot.

  • GrandVision France - DIRECTEUR DES FLUX

    Montigny-le-Bretonneux 2013 - maintenant En charge des équipes DEMAND PLANNING et APPROVISIONNEMENTS pour les enseignes GRAND OPTICAL et GENERALE D'OPTIQUE ( 25 personnes , 700 magasins) , en charge des prévisions de vente, des réassorts magasins, des commandes fournisseurs, Italie et Asie.
    Garant des niveaux de stocks et des disponibilités en magasin.
    Pilotage des opérations commerciales et des lancements de nouveautés
    Interface logistique pour la planification des réceptions

  • Nature et Découvertes - DIRECTEUR DES APPROVISIONNEMENTS

    Toussus-le-Noble 2012 - 2013 Pilotage des achats France et Import
    Mise en place de la structure d'approvisionneurs (5)
    Gestion des produits obsolètes
    Interface logistique pour caler les priorités de réception et les pics de fin d'année

  • Printemps - Responsable des Opérations

    Paris 2006 - 2012 En charge de l'animation commerciale des 100 premiers stands en gestion.Résultats +5% CA 110ME
    Responsable du Back Office du magasin (inventaires tournant et fiscal, 550 caisses, 2500 m² de reserves, flux de 10 millions de pieces / an)
    Responsable de la stratégie logistique du magasin (fréquence d'appro, fermeture d'un entrepot): Gain annuel 300KE

  • Printemps - RESPONSABLE APPROVISIONNEMENT PAP Homme

    Paris 2004 - 2006 Pilotage des flux amont et aval du Textile et Accessoires Homme ( 200 ME: 10 cadres + 17 gestionnaires)
    Calage des budgets d'achats de tous les stands Homme des 17 magasins, des profondeurs de gamme, des paramètres d'approvisionnement, des opérations 8JOURS OR et SOLDES.
    Pilotage et reporting mensuel en DG des indicateurs de gestion : CA MARGE PROFIT ACHATS STOCKS : baisse de la couverture de 10% en 4 saisons, amélioration des mises en place produits de février et juillet
    Négociations fournisseurs sur les remises de centralisation, les reprises d'invendus, les participations aux soldes.

  • Fnac - Chef de projet SUPPLY CHAIN

    IVRY SUR SEINE 2001 - 2004 Chef de projet Previsions ( optimisation des prévisions de vente)
    Chef de projet Planification logistique ( échanges charge / capacité avec l'entrepot)
    Chef de projet GPA CPFR avec les fournisseurs majeurs de consommables et de produits éditoriaux

  • Fnac - RESPONSABLE APPROVISIONNEMENTS

    IVRY SUR SEINE 1992 - 2001 Création ex nihilo de la structure d'approvisionneurs (17) et des règles de fonctionnnement transverses avec les chefs produits, la logistique, les fournisseurs et bien sur les magasins.
    Rédaction du cahier des charges logistique, suivi des performances SC des fournisseurs
    En charge des achats de 1 md euros annuels ( produits micro et électronique)
    Participation à la MOA du nouvel ERP Oracle: expression de besoin, recette, plan de formation et de déploiement.

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