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Stéphanie DANJOU

TOULON

En résumé

De formation scientifique et technique, j'ai toujours voulu développer ma créativité. Tout d'abord dans le domaine du Monde végétal, puis par la suite celui de la cuisine. Passionnée par mon travail que je ne considère pas comme un service mais comme un portail d'échanges autour des cultures et du plaisir, je souhaite aujourd'hui développer une façon de travailler plus intime et exigeante. Une cuisine plus axée sur le partage des cultures, la découverte des produits, la transversalité vers d'autres formes d'Art.

Mes compétences :
Droit du travail international
Négociations sociales
Anglais avancé
Multiculturalisme
Multimédias et de création graphique
Organisations internationales
Photoshop
Communication d'entreprise
Organisation du travail
Édition
Organisation d'évènements
Internet
Adaptable
Médiation sociale
Droit du travail
ONG
Gestion de la relation client
Gestion de projet
Arts et culture
Rigueur
Créativité
HACCP
Cuisine

Entreprises

  • Vinauberge - Cuisinière et chargée du développement commercial

    2016 - maintenant

  • Stéphanie Danjou - Travailleuse indépendante

    2016 - maintenant Création d'activité de Traiteur à domicile, organisation de réception, d'événements festifs.

  • Café Social - Chef de cuisine

    2013 - 2015

  • Association Cetavoir / Festival Images Singulières - Responsable de la restauration événementielle

    2008 - 2016 En charge de l'ensemble du catering et de l'espace restauration pour la durée du festival Images singulières.
    Responsable de l'encadrement d'une équipe de bénévoles.
    Gestion des achats / menus.
    Organisations des vernissages, buffets presse et VIP.

  • Observatoire des droits des marins- Université de Nantes - Laboratoire du Professeur Chaumette - Conférencière - associée d'étude - Colloques

    2007 - 2010 Invitée régulière de l'Observatoire des droits des marins en tant que représentante française de l'ITF.
    Colloques sur le bien-être des gens de mer - Nantes, Sète
    Colloques sur le droit des femmes - Nantes
    Conférence sur l'abandon d'équipage- Université de Bilbao

  • International Transports worker's Federation - Inspectrice ITF

    2007 - 2010 Fonctions complexes similaires à un inspecteur du travail maritime et une assistante sociale, exerçant dans un cadre juridique et social international.
    Détachée par un syndicat de saariés français, et en charge de mener à bien la campagne de lutte globale d'ITF contre les pavillons de complaisance.
    Contrôle des conditions de travail des équipages, gestion de conflits, assistance sociale, négociations de conventions collectives et contrats de travail, formation aux contraintes des réglementations internationales.

  • ADEMAS - Co-fondatrice

    2001 - 2009 Co-fondatrice et bénévole de l'association de défense des droits des marins abandonnés à Sète.
    Aide sociale et soutien logistique à des équipages de navires abandonnés dans le port de Sète.
    Lobbying social et politique auprès des institutions et entreprises du secteur maritime.

  • Bellibella - Créatrice et responsable d'entreprise

    2000 - 2006 Reprise, développement et gestion d'un commerce de fleurs et décoration évènementielle.

Formations

Réseau

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